Jaké jsou výhody cukety pro lidské tělo?

O tom, jak zavést cuketu do jídelníčku miminka, mluvila výživová poradkyně

Předseda Národní unie pro ochranu práv spotřebitelů Pavel Shapkin v rozhovoru pro Gazeta.Ru řekl, že nyní budou muset Rusové platit v průměru asi 250 rublů za kilogram cukety. Toto zdražení je podle něj sezónní a nesouvisí s výkyvy měnového kurzu a cuketa zůstává jednou z těch stabilních zelenin, které se na pultě vždy najdou. Nata Gonchar, prezidentka Asociace výživových poradců a zdravotních koučů (ANKZ) a zakladatelka Mezinárodního institutu integrativní výživy (MIN), hovoří o prospěšnosti této zeleniny pro děti i dospělé.

Cuketa je hypoalergenní zelenina s nízkým obsahem cukru, která normalizuje metabolismus vody v těle, zmírňuje otoky a léčí gastrointestinální poruchy.

Kůra a dužina ovoce jsou bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky. Například cuketa obsahuje rekordní množství draslíku, který je nezbytný pro zdraví kardiovaskulárního systému.

Kůra obsahuje mnoho užitečné vlákniny, fosfor, vápník, hořčík, obsahuje sodík, železo a síru – proto, abyste získali maximální užitek, je lepší používat zeleninu neloupanou.

Z vitamínů zaznamenávám velké množství vitamínu C, karotenu, kyseliny nikotinové, vitamínů B1 a B2.

Cuketa je z 90 % tvořena vodou, která má pozitivní vliv na rovnováhu vody a soli v těle a díky svému nízkému obsahu kalorií (24 kcal / gram) je zelenina ideální pro dietní výživu.

Ideální na krmení

Cuketa je uznávána jako ideální zelenina pro dětskou výživu z několika důvodů:

1. Nevyvolává alergie a má příjemnou chuť.

2. Obsahuje mírné množství vlákniny, která zajišťuje, že nedochází k problémům s trávením a vstřebáváním živin. Hrubá vlákna nedráždí žaludek dítěte a nezvyšují peristaltiku.

3. Obsah draslíku a sodíku v cuketě pomáhá normalizovat vodní rovnováhu. V důsledku zařazení zeleniny do jídelníčku se zlepšuje srdeční frekvence dítěte, zlepšuje se práce svalů a nervových buněk a aktivuje se zásobování mozku kyslíkem.

V závislosti na typu krmení musíte do dětského menu zadat cuketu:

Děti na “umělém” krmení mohou vařit cuketu již ve 4-4,5 měsících. Kojeným dětem se doporučuje počkat až šest měsíců.

Zvláštní pozornost věnujte doporučenému dávkování. Poprvé bude dítěti stačit půl lžičky pasírované cukety, podruhé dáváme celou lžíci. Teprve po 1-2 týdnech dodáme jednorázovou (a denní) porci na 50g.

READ
Tomato Alesi: popis a charakteristika odrůdy, výnos s fotografií

Do 7 měsíců je tento objem 100 gramů, do roku – 150 gramů.

srdce zelenina

Díky zvýšenému obsahu draslíku a hořčíku patří cuketa mezi léčivé přípravky, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a cév. V cuketě je také železo, které je nezbytné pro zlepšení vlastností krve a obohacení o kyslík.

Na obranu imunity

Cuketová šťáva posiluje imunitní systém díky vitamínu C a keratinu. Má obecné posilující vlastnosti, zvyšuje diuretický účinek. 100 gramů cukety obsahuje 30 % denní hodnoty vitamínu C, antioxidantu, který zabraňuje předčasnému stárnutí, příznivě působí na pokožku, cévy a další orgány a tkáně.

Ledviny a játra jsou v pořádku

Cuketová dieta a cuketové pokrmy se doporučují lidem s otokovým syndromem, obezitou, metabolickým syndromem a cukrovkou. Aktivní diuretické působení pomáhá tělu zbavit se přebytečné vody a soli. Vláknová kůra a cuketová šťáva jemně čistí játra, pomáhají rychle zmírnit spíše bolestivé příznaky alergie, jako je olupování kůže, svědění.

Způsoby vaření, kombinace a jednoduché recepty

Cuketa se snadno připravuje a hodí se k široké škále jídel. Aby pokrmy byly nejen obohacené, ale také uspokojující, měly by být do cukety přidány bílkoviny: kuřecí, krůtí, nízkotučné sýry, bílé ryby.

Zeleninu lze jíst syrovou, nakládanou, vařenou, dušenou, pečenou, plněnou různými náplněmi, přidávat do salátů.

Recepty, které nabízím, mohou zařadit do jídelníčku děti od dvou let.

Cuketový kastrol

– 2 cukety,
– 1 malá mrkev
– 3 vejce,
– 150 g zakysané smetany,
– 7-8 polévkových lžic. lžíce rýžové mouky.

1. Cuketu nastrouháme a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
2. Nastrouhejte i oloupanou mrkev.
3. Smícháme mrkev, cuketu, vejce a zakysanou smetanu. Postupně přidáváme mouku, směs metličkou zašleháme.
4. Vzniklé těsto nalijte do silikonových formiček (navrch můžete posypat strouhaným sýrem).
5. Pečeme v předehřáté troubě 45-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Cuketa pizza

– 2 cukety,
– 3 vejce,
– 50 g kuřecího řízku,
– 1,5 lžíce. l. rýžová mouka,
– 1 lžička prášek do pečiva na těsto
– 1 rajče,
– 50 g sýra,
– sůl a kopr podle chuti.

1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
2. Do dýňové hmoty přidejte zelí, vejce, mouku, promíchejte, přidejte prášek do pečiva a sůl.
3. Nakrájejte rajče a kuře. Sýr nastrouháme.
4. Těsto nalijeme do vymazané formy, potřeme náplní a zakryjeme sýrem.
5. Pečeme v předehřáté troubě 20 – 25 minut při teplotě 180 stupňů.

READ
Salát Odessa Kucheryavets

cuketové palačinky

– 1 velká nebo dvě malé cukety,
– 300 ml kefíru,
– 4 vejce,
– 350 g rýžové mouky,
– 1 polévková lžíce. l. GHI olej pro mazání,
– malý svazek petrželky
– 1 lžička sůl,
– soda na špičce nože.

1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
2. Cuketu smícháme s vejci, kefírem a solí. Přidáme nasekanou petrželku a promícháme.
3. Opatrně přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby se netvořily hrudky.
4. Těsto necháme 15 minut odstát. Po upečení palačinek na rozpálené pánvi s trochou ghí oleje.
5. Hotové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo squashovým kaviárem.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: