Fazole: přínosy a poškození zdraví těla mužů a žen, kontraindikace

Výhody a poškození fazolí jsou zajímavou otázkou, protože tyto fazole se často používají v každodenní stravě jako součást různých jídel. Aby bylo možné objektivně zhodnotit vlastnosti, je nutné pečlivě prostudovat jejich vlastnosti.

Historie původu fazolí

Věda považuje Ameriku za místo narození fazolí – produkt začali pěstovat na území tohoto kontinentu asi před 7 tisíci lety, semena fazolí se nacházejí během archeologických vykopávek v osadách Inků. Produkt byl přivezen do Evropy poté, co Kolumbus objevil Ameriku. Zpočátku však byla rostlina používána k dekorativním účelům – pěstovala se na fasádách domů, protože dlouhé kudrnaté stonky se velmi krásně ovinuly kolem stěn a sloupů.

Produkt se na území Ruska dostal pouhých 200 let po objevení Ameriky a rozšíření luštěnin po celém světě. A prvních 100 let v Ruské říši fazole stejným způsobem plnily pouze dekorativní funkce. V 18. století však byly přínosy a poškození fazolí pro tělo stále objeveny – od té doby se kultura pěstuje pro použití při vaření.

Jak a kde fazole rostou?

V současné době se fazole pěstují ve většině zemí světa. Jeho pěstování je zvláště úspěšné v teplých oblastech zeměkoule s velkým počtem slunečných dnů v roce, lehkými úrodnými půdami a mírnými srážkami. Právě tyto podmínky má rostlina ráda a pokud jsou k dispozici, vykazuje nejlepší výnos.

V produkci fazolí jsou lídry tři země – Čína, Argentina a Egypt. V Rusku se fazole také úspěšně pěstují, ale nejsou zařazeny na seznam hlavních zemědělských plodin.

Druhy fazolí a jejich prospěšné vlastnosti

V obchodech a na trzích najdete několik druhů fazolí. Liší se nejen barvou, ale i užitnými vlastnostmi.

Červená

Červené fazole jsou na stolech velmi rozšířené – jsou nejčastější. Jeho užitečné vlastnosti spočívají ve zvýšeném obsahu vlákniny – pouze 100 g produktu umožňuje získat denní normu vlákniny. Červené fazole velmi zasytí, navíc mají schopnost odstraňovat toxiny a bránit rozvoji rakoviny.

Bílé fazole jsou velmi prospěšné pro zuby. Mají silné antibakteriální vlastnosti a zlepšují zdraví ústní dutiny. Pokud je používáte pravidelně, přípravek ochrání vaše zuby před vznikem plaku a zubního kamene. Produkt navíc prospívá kardiovaskulárnímu systému a zabraňuje rozvoji onemocnění.

zelená (lusk)

Zelené fazolky obsahují obrovské množství bílkovin, aminokyselin, vitamínů a minerálů. Posiluje imunitní systém a příznivě působí na cévy, zlepšuje celkový tonus organismu. Bylo by vhodné zvláště vyzdvihnout příznivé vlastnosti fazolí pro muže.

Současně může zneužívání produktu způsobit poškození a vést k problémům se střevy. Fazole musíte jíst po troškách, zvláště se sklonem k zácpě a průjmu.

Černá

Černé fazole jsou lídrem v obsahu bílkovin. Ze všech typů je produkt nejvíce kalorický, ale může být také považován za nejužitečnější. Fazole mají silné protirakovinné vlastnosti, zabraňují rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Při používání si musíte pamatovat pouze dávkování, nenechte se unést výživnými fazolemi.

Výhody fazolí pro tělo

Mezi prospěšné vlastnosti fazolí pro lidské tělo existuje několik hlavních. Konkrétně tento produkt:

• reguluje činnost střev, odstraňuje problémy s jeho vyprazdňováním, přispívá k včasnému odstranění toxinů;
• snižuje hladinu cholesterolu, čímž posiluje krevní cévy a snižuje poškození srdečního systému;
• zmírňuje bolesti hlavy, zmírňuje únavu, včetně chronické;
• příznivý vliv na dýchací systém – pravidelná konzumace fazolí pomáhá zmírňovat příznaky astmatu;
• pomáhá při onemocněních kloubů – zmírňuje bolest a zánět při artritidě;
• zlepšuje imunitní odolnost a pomáhá léčit nachlazení;
• příznivý vliv na nervový systém a mozek, zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby ve stáří;
• posiluje kosti, snižuje riziko osteoporózy;
• zlepšuje stav pokožky a celkově omlazuje tělo;
• pomáhá při očních onemocněních, zejména při šedém zákalu.

Výhody fazolí pro lidské tělo jsou v tom, že snižují hladinu glukózy v krvi. Výrobek je vysoce doporučen pro použití při diabetes mellitus.

Výhody a poškození fazolí pro zdraví ženy jsou vyjádřeny v účinku produktu na reprodukční systém. Fazole snižují poškození způsobené ztrátou krve během menstruace, protože udržují hemoglobin na správné úrovni a zlepšují pohodu během těhotenství.

Příznivé vlastnosti fazolí pro ženy také spočívají ve skutečnosti, že aminokyseliny v tomto produktu posilují imunitní systém a normalizují endokrinní systém. Přípravek chrání ženy před vznikem rakoviny, na kterou jsou ženy s věkem obzvláště náchylné.

Výhodou a poškozením fazolí pro muže je, že produkt bohatý na bílkoviny pomáhá budovat svalovou tkáň. Výrobek navíc obsahuje vitamíny odpovědné za reprodukční funkce mužů – konzumace fazolí má příznivý vliv na potenci a podporuje úspěšné početí.

Výhody fazolí pro tělo muže jsou také vyjádřeny v jejich pozitivním účinku na střeva, krevní cévy, srdce a játra. Přípravek chrání mužské tělo před aterosklerózou, mrtvicí a infarktem. Pravidelná konzumace fazolí pomáhá zbavit se tukových usazenin, které vznikají při nedostatku pohybu.

Je to možné pro těhotné a kojící fazole

Výhody fazolí pro těhotné ženy jsou skvělé – produkt chrání ženy před rozvojem anémie, snižuje toxikózu a zabraňuje zácpě. Příznivé vlastnosti fazolí podporují svalový tonus ženy a chrání nastávající matku před křečemi. Přípravek prospívá i dítěti – plod dostává všechny vitamíny a minerály potřebné pro normální vývoj.

Fazole v nadměrném množství však mohou být škodlivé – způsobují plynatost a nepříjemné pocity ve střevech. Proto je třeba při jejich používání postupovat opatrně.

Co se týče období laktace, při kojení se doporučuje používat zelenou odrůdu fazolí, ty přinesou největší užitek. Aby produkt nezpůsobil škodu, musíte ho jíst postupně a ne více než třikrát týdně. Mladá matka by měla pečlivě sledovat reakci dítěte – pokud produkt poškodí dítě, bude muset být opuštěn.

V jakém věku mohou být fazole podávány dětem

Produkt zřídka způsobuje alergie, takže je povoleno zavádět fazole do stravy dítěte od 8 měsíců. Nejlepší je nabídnout dítěti fazole spolu s kousky vařeného kuřete – tělo tak přijme potřebné množství bílkovin a snadno je vstřebá.

Nejlepší je dát dítěti zelené nebo černé fazole, protože tyto odrůdy jsou lépe stravitelné. Červené a bílé fazole by měly být zavedeny do stravy až po 3 letech.

Pozornost! Vzhledem k tomu, že příznivé vlastnosti a kontraindikace fazolí se vzájemně doplňují a mohou být potenciálně škodlivé, měli byste se před prvním použitím produktu v dětské stravě poradit s pediatrem.

Jsou fazole dobré na hubnutí?

Velkým přínosem při hubnutí jsou fazole, zejména zelené odrůdy luštěnin. Obsah kalorií v takovém produktu je snížen, takže v kombinaci se zeleninou a libovým masem se fazole stávají vynikajícím dietním pokrmem.

Je důležité, abyste při hubnutí na fazolích nemuseli hladovět – produkt velmi dobře nasycuje. Vláknina ve složení přispívá k pravidelnému vyprazdňování, takže toxiny a toxiny se přestávají hromadit v těle.

Jak se fazole používají v tradiční medicíně

Výhody fazolí pro lidské zdraví se projevují při pravidelné konzumaci produktu v potravinách – fazole zabraňují rozvoji mnoha neduhů. Ale stejně tak je přípravek prospěšný u již vzniklých nemocí, může působit léčivě.

1. Při onemocněních cév a srdce se doporučuje dělat odvar – 100 g fazolí se vaří 20 minut v litru vody, poté se prostředek přefiltruje a pije každý den před jídlem.
2. Léčivé vlastnosti fazolových slupek se dobře projevují při cystitidě – 40 g rozdrcených listů se zalije litrem vroucí vody, trvá hodinu a poté se užívá třikrát denně na půl sklenice.
3. Při revmatismu a jiných kloubních onemocněních se nakrájené fazole čtvrt hodiny vaří, výsledný lék se přefiltruje a pije dvakrát denně na lačný žaludek.

Při onemocnění dásní a mechanickém poškození sliznic je užitečné vyplachovat ústa nálevy a odvary. Blahodárné účinky odvaru z fazolí pomáhá při poruchách nervového systému a při gynekologických potížích. Fazolový prášek lze posypat na rány a hojící se popáleniny, má podobné léčivé vlastnosti jako fazolové listy.

Výhody fazolí při cukrovce jsou vysoce ceněny. Aminokyselina arginin, která je součástí produktu, pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi a částečně nahrazuje inzulín.

Míry spotřeby fazolí

Aby přípravek nezpůsobil škodu, je nutné dodržovat mírné dávkování. Nejlepší je konzumovat fazole dvakrát až třikrát týdně a jedna porce by neměla být větší než 150 g.

Výhody a poškození naklíčených fazolí

V posledních letech si získaly oblibu naklíčené obiloviny a fazole – tento seznam zahrnuje fazole. Přínosem fazolových klíčků je, že takové fazole obsahují mnohem více vitamínů B, C a E. Klíčky mají antibakteriální a omlazující vlastnosti, účinně tonizují organismus a předcházejí rakovině. Je užitečné je užívat při hubnutí, pro udržení dobrého stavu vlasů, pokožky a nehtů.

Výhody syrových fazolí s klíčky však nejsou vždy jasné. Pokud takový produkt zneužijete, povede to ke snížení krevního tlaku, k výskytu plynatosti a průjmu.

Jak klíčit fazole doma

Naklíčený produkt není nutné kupovat ve specializovaných prodejnách – klíčky seženete doma. Proces vypadá takto:

• fazole určené k naklíčení jsou pečlivě vytříděny a ponechány jen ta nejzdravější zrna a několikrát promyty;
• čisté fazole vložíme do nádoby s děrovaným dnem a vložíme do jiné větší nádoby, kde bude odtékat voda;
• dno nádoby na klíčení je pokryto gázou složenou v několika vrstvách, nahoře se nalijí fazole – poměrně tenká vrstva;
• fazole se nalijí vodou tak, aby je tekutina téměř pokryla shora, přikryjí se dalším kusem složené gázy a několik dní se čistí na teplém místě.

Protože se tekutina hromadí ve spodní nádobě, bude nutné ji vypustit. Po několika dnech by se měly vylíhnout první klíčky – to znamená, že musíte pokračovat v zalévání. Po několika dnech se sazenice prodlouží, poté lze jejich prospěšné vlastnosti využít k jídlu.

Důležité! Ne všechny odrůdy fazolí jsou vhodné pro klíčky – doporučuje se klíčit pouze zlaté nebo indické fazole.

Červené a bílé odrůdy rostliny obsahují příliš mnoho toxinů, které jsou škodlivé a zmizí až při delším vaření.

Jak se používají naklíčené fazole

Výhody fazolových klíčků se nejzřetelněji projeví, když se produkt přidává do salátů. V kombinaci se zeleninou a bylinkami působí na tělo naklíčené fazole zvláště blahodárně.

Klíčky se také přidávají do polévek a ozdob k masovým a rybím pokrmům. Z naklíčených fazolí se vyrábějí omáčky, někdy se produkt vyskytuje i v pečivu. Zvýšený obsah vitamínů v klíčcích umocňuje blahodárné vlastnosti jakýchkoli pokrmů.

Jaký druh fazolí je zdravější

Fazole se konzumují v nejrůznějších podobách – vařené, dušené, konzervované. Je zajímavé zjistit, který produkt si zachovává nejužitečnější vlastnosti.

• V surové formě se produkt prakticky nekonzumuje – většina odrůd fazolí je toxická a vyžaduje dlouhé namáčení. Bez předběžné úpravy lze jíst pouze naklíčené zlaté fazole.
• Prospěšné vlastnosti fazolových skořápek a fazolí samotných jsou při zmrazení dobře zachovány. Navíc se zmrazený produkt stává ještě cennějším – obsah bílkovin v něm se zvyšuje asi dvakrát.
• Při konzervaci si výrobek zachovává až 80 % užitných vlastností. Konzervované fazole jsou bohaté na vlákninu a minerální látky a mají pozitivní vliv na trávení. Jedinou nevýhodou je, že při konzervování se často používají živočišné tuky, takže produkt může být škodlivý, pokud máte sklony k obezitě.
• Užitečné vlastnosti vařených, dušených a pečených fazolí zůstávají poměrně vysoké. Před vařením se syrové fazole na několik hodin namočí do vody. To umožňuje nejen neutralizovat možné poškození produktu, ale také zachovat všechny jeho výhody – následně se při vaření nezničí vitamíny a minerály ve složení fazolí.

Výhody vařených fazolí, mražených lusků a konzervovaných fazolí tak zůstávají vzájemně srovnatelné. Je to vařený produkt, který je považován za nejbezpečnější pro zdraví – s velkým množstvím cenných vlastností je nejméně pravděpodobné, že poškodí tělo.

Využití fazolí při vaření

Univerzální produkt má velmi široké možnosti použití.

1. Fazole se hodí k masu a rybám, houbám a vejcím, ořechům a sýrům. Mohou být použity společně s bylinkami, kořením, bylinkami.
2. V běžné stravě bude velkým přínosem fazolová polévka s přídavkem brambor, mrkve, rajčat a kousků masa. Tento pokrm obsahuje velké množství vitamínů B, A, E a C, minerálních látek a vlákniny.
3. Výhody dušených fazolí jsou velké – jsou lehce stravitelné a mají průměrné nutriční hodnoty.

Konzervované fazole se přidávají do mnoha salátů. V malých množstvích mírně zvyšuje obsah kalorií v pokrmu, ale takový salát velmi dobře zasytí.

Škodlivost fazolí a kontraindikace pro použití

Se všemi výhodami v některých situacích může být produkt škodlivý. Nejnebezpečnější vlastnosti mají fazole v syrové podobě – obsahují lysin, který je pro tělo toxický a mizí až po tepelné úpravě.

Kontraindikace pro použití produktu jsou:

• gastritida, vřed a kolitida v akutním stavu;
• dna a pankreatitida;
• těžké onemocnění jater;
• cholecystitida;
• cholelitiáza;
• plynatost.

Nadměrná konzumace produktu je škodlivá, protože vede ke zvýšené tvorbě plynů kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Často kladené dotazy

Různé odrůdy produktů a nejednoznačné vlastnosti vedou k tomu, že použití fazolí vyvolává mnoho dalších otázek. V zásadě jsou o výběru.

Jak vybrat správné fazole

Koupit kvalitní produkt v obchodě není těžké. Stačí věnovat pozornost několika bodům.

1. Povrch fazolí by měl být rovný, hladký a lesklý, bez zvláštních skvrn a nečistot.
2. Na fazolích by neměly být žádné stopy plísně, její přítomnost naznačuje hrubé porušení podmínek skladování.
3. Řetězcové zelené fazolky by měly být jednotné, bez poškození, důlků nebo skvrn. Po zmáčknutí by lusk měl lehce zapraskat.

Při nákupu balených fazolí věnujte pozornost datu spotřeby a datu výroby. Čím déle produkt leží na polici obchodu, tím obtížnější je jeho příprava, zabere to spoustu času.

Jaká barva fazolí je zdravější

Fazole různých odrůd mají různé vlastnosti. Takže černé a bílé fazole se vyznačují vysokým obsahem bílkovin, zelené fazole jsou prospěšné zejména pro diabetiky a červené odrůdy uchovávají velké množství vlákniny. Výběr produktu podle barvy závisí na zdravotním stavu a konkrétních požadavcích.

Což je zdravější: fazole, hrášek nebo čočka

Při nákupu luštěnin mají lidé často problém vybrat si mezi čočkou, hráškem a fazolemi. Nedá se ale jednoznačně říci, že jeden z produktů je prospěšnější než ostatní.

1. U hrášku je nejméně pravděpodobné, že způsobí alergie, proto je ideální pro dětský jídelníček.
2. Čočka obsahuje hodně kyseliny listové a lze ji uvařit rychleji než fazole. Častěji však způsobuje plynatost a tvorbu kamenů v ledvinách a žlučníku.

Výběr mezi hráškem, čočkou a fazolemi by měl být založen na stavu vašeho vlastního těla.

Závěr

Výhody a poškození fazolí závisí na mnoha parametrech – na přítomnosti kontraindikací, rozmanitosti fazolí a způsobu přípravy. Pokud použijete přípravek v malých porcích a věnujete dostatek času tepelné úpravě, pak budou mít fazole blahodárný vliv na zdraví a nebudou škodit.

Recenze

Opravdu ráda používám fazole na hubnutí – hubnutí je účinné, ale nemusíte trpět hladem. Fazolovou dietu vždy kombinuji se zeleninou, například salát s rajčaty a sýrem je chutný a zdravý.

Fazolovou polévku používám několik let na snížení hladiny cukru v krvi. Fazole na cukrovku opravdu pomáhají udržovat dobré zdraví. Navzdory skutečnosti, že se nelze obejít bez injekcí inzulínu, mohou fazole snížit jejich počet.