Nakládané česnekové šípky jsou výbornou zeleninovou přípravou na zimu. Příznivci originálního a pikantního jídla určitě ocení v článku shromážděných 7 receptů na nakládané česnekové střelky.
Nakládané česnekové šípky na zimu ve sklenici
Jednoduchá a chutná příprava česnekových šípků na zimu. Tento předkrm zmizí ze stolu stejně rychle jako křupavé nakládané okurky. Hodí se zejména k masitým pokrmům.
- Česnekové šípky 200 gr.
- Nové koření 3 ks.
- Karafiát 3 ks.
- Sůl 1 lžičky
- Granulovaný cukr ½ lžičky
- Stolní ocet 9% 1.5 polévková lžíce.
- Voda 400 ml.
Jak připravit nakládané česnekové šípky na zimu? Šípky česneku omyjte a odřízněte suché špičky, nakrájejte je na proužky o délce 4–5 centimetrů.
Marinádu promíchejte, stroužky česneku přendejte do suché sterilizované sklenice, přelijte marinádou a pevně uzavřete víkem. Skladujte obrobek na chladném místě.
Jak připravit nakládané česnekové šípky bez sterilizace?
Vynikající chutí a vůní, domácí příprava, která promění vaši večeři. Obvykle se česnekové šípky smaží nebo dusí, doporučujeme je nakládat na zimu, abyste mohli hned podávat předkrm z nakládaných česnekových šípků.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 2.
Složení:
- Česnekové šípky – 400 gr.
- Voda – 700 ml.
- Sol – 1 tsp.
- Cukr – 1 tsp
- Koriandr – 0,3 lžička
- Bobkový list – 2-3 ks.
- Kyselina citronová – 0,5 lžičky
Postup vaření:
1. Česnekové šípky omyjeme a nakrájíme na proužky o délce 4–5 centimetrů.
2. Vložte česnekové šípky do čistých sterilizovaných sklenic.
3. Do pánve nalijte vodu, přidejte cukr, sůl a koření. Marinádu přiveďte k varu, vařte, dokud se sůl a cukr nerozpustí.
4. Horkou marinádu nalijte do sklenic, zakryjte víčky a nechte 10 minut stát.
5. Poté marinádu nalijte do kastrůlku, znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou, horkou marinádu nalijte do sklenic a ihned srolujte. Sklenice ochlaďte dnem vzhůru a uložte na chladné místo.
Ostré šípy česneku v korejštině na zimu
Nakládané šípky mají jasnou, pikantní, chutnou chuť. Mohou být podávány na stůl jako předkrm k masu nebo rybám a také se přidávají do všech druhů salátů.
Čas na vaření: 80 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 3.
Složení:
- Česnekové šípky – 700 gr.
- Rostlinný olej – lžíce 3
- Máslo – 30 gr.
- Koření pro korejskou mrkev – 1 lžička
- Mletá pálivá paprika – 1/4 lžičky
- Mletý černý pepř – 0,5 lžičky
- Cukr – 1 tsp
- Voda – 100 ml.
- Sůl podle chuti.
- Ocet 9% – 1,5 polévkové lžíce.
Postup vaření:
1. Česnekové šípky omyjeme a osušíme.
2. Ze šípků odřízněte poupata a nakrájejte je na kousky dlouhé 3-5 centimetrů.
3. V horké pánvi rozpusťte máslo a přidejte rostlinný olej, vložte česnekové šípky a smažte je 5-7 minut. Poté přidejte koření, sůl, cukr a vodu.
4. Pánev přikryjeme pokličkou a na středním plameni za občasného míchání dusíme šípky 20–25 minut.
. Když šípky změknou, přidáme ocet, promícháme a dusíme dalších 5-8 minut.
6. Přeneste česnekové šípky v korejském stylu do suchých, sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete. Uchovávejte obrobek v chladničce.
Salát z česnekových šípků na zimu “Olízni si prsty”
Každý ví o prospěšných vlastnostech česneku a jeho cenném vitamínovém složení. Svitky česnekových šípků navíc ohromí svou chutí a vůní. Česnekový salát Lick Your Fingers promění váš pravidelný jídelníček.
Čas na vaření: 80 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 5.
Složení:
- Šípkový česnek – 1 kg.
- Cukr – 50 gr.
- Sůl – 50 gr.
- Hrášek z nového koření – 3-5 ks.
- černý pepř – 10 ks.
- Karafiát – 3 ks.
- Ocet 9% – 1 polévková lžíce.
- Voda – 1 l.
Postup vaření:
1. Česnekové šípky omyjeme a nakrájíme na kousky o velikosti 4–5 centimetrů.
2. Česnekové šípky vložíme do suchých sterilizovaných sklenic, zalijeme vroucí vodou a necháme 3–5 minut stát.
3. Poté vodu ze sklenic slijeme do kastrůlku, přidáme sůl, cukr, hřebíček a pepř, marinádu přivedeme k varu, povaříme 3 minuty. Poté vlijte ocet, zamíchejte a vypněte oheň.
4. Sklenice s česnekovými šípky nalijte horkou marinádou, zakryjte víčky. Na dno velkého kastrolu několikrát položte složenou utěrku, navrch položte sklenice s česnekovými šípky. Zalijte vodou v takovém množství, aby sahala až po „ramena“ plechovek. Sklenice sterilizujte 5-7 minut.
5. Poté sklenice pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru a zcela vychladněte. Salát z česnekových šípků “Olízni si prsty” je připraven.
Nakládané česnekové šípky s kyselinou citronovou
Nakládané česnekové šípky zatím nejsou příliš oblíbenou úpravou. Ale stojí za to zkusit ho jednou srolovat a poté nezmizí z polic vaší spíže. Nakládané česnekové šípky s kyselinou citronovou se snadno připravují a jsou pikantní a křupavé.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 2.
Složení:
- Šípky česneku – 800 gr.
- Sůl – 30 gr.
- Cukr – 40 gr.
- Kyselina citronová – 0,5 lžíce.
- Hořčičná semínka – podle chuti.
- Hrášek z nového koření – 4-5 ks.
- Hřebíček – 2-3 ks.
- černý pepř – 4-5 ks.
Postup vaření:
1. Do pánve nalijte litr vody, přidejte sůl, cukr, pepř a hřebíček. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu.
2. Česnekové šípky omyjeme a nakrájíme na plátky o délce 4–5 centimetrů.
3. Nalijte několik hořčičných semínek do sterilizovaných sklenic a těsně položte česnekové šípky. Jakmile se marináda vaří, stáhněte ji z ohně, přidejte kyselinu citronovou a nalijte do sklenic.
4. Po 10 minutách slijte marinádu ze sklenic do pánve a znovu provařte. Poté naplňte sklenice marinádou a ihned srolujte.
5. Rohlíky ochlaďte dnem vzhůru a poté je přesuňte na chladné místo.
Nakládané instantní česnekové šípky
Česnekové šípky jsou všestranným produktem, používají se při přípravě mnoha pokrmů a také konzervované. V zimě bude takové sešívání chutným a zdravým doplňkem běžného jídla.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 5.
Složení:
- Šípkový česnek – 1 kg.
- Voda – 2 l.
- Sůl – 3 st.l.
- Cukr – 3 st.l.
- Hrášek z nového koření – 12 ks.
- Bobkový list – 6 ks.
- Ocet 9% – 2 polévkové lžíce.
Postup vaření:
1. Česnekové šípky omyjeme a nakrájíme na kousky o velikosti 3–4 centimetry.
2. Připravte si sklenice. Důkladně je omyjte a sterilizujte. Do každého dejte pár kuliček pepře a půl bobkového listu.
3. Uspořádejte šipky na březích. V hrnci dejte vařit vodu a naplňte jí sklenice, zakryjte je víčkem a nechte 10 minut stát.
4. Poté slijte vodu z plechovek do hrnce a znovu přiveďte k varu. Poté přidáme sůl, cukr a vaříme marinádu, dokud se nerozpustí. Poté naplňte sklenice horkou marinádou a přidejte lžičku octa. Srolovat banky.
5. Nakládané stroužky česneku skladujte na chladném a suchém místě.
Jednoduchý a výborný recept na česnekové šípky na zimu s hořčicí
Receptů na nakládání česnekových šípků je mnoho. Například přidáním hořčice do marinády bude chuť obrobku bohatší a ostřejší. Šípky česneku by se měly sbírat v době, kdy jsou měkké a šťavnaté a hlávka se právě objevila.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 40 min.
porce: 5.
Složení:
- Šípkový česnek – 1 kg.
- Cukr – 2,5 st.l.
- Sůl – 2 st.l.
- Voda – 1,5 l.
- Ocet 9% – 70 ml.
- Bobkový list – 2 ks.
- Arogance paprik – 1 lžička
- Hořčičné fazole – 1 lžička
Postup vaření:
1. Šípky česneku omyjeme, osušíme a odřízneme krabičky se semínky.
2. Šípky nakrájejte na proužky dlouhé 4-5 centimetrů.
3. Do pánve nalijeme vodu, přidáme cukr, sůl, bobkové listy, pepř a hořčici, zapálíme a marinádu provaříme. Poté přidejte stroužky česneku. Šípky po uvaření vařte 10 minut, poté přidejte ocet, vařte 1-2 minuty.
4. Hotové šípky dále rozložte do sterilizovaných sklenic a naplňte marinádou.
5. Sklenice pevně uzavřete víčky a nechte zcela vychladnout. Rohlíky skladujte na chladném místě.
