Ekanka v medicíně: výhody, možné poškození, funkce sklizně a recenze

Odborníci Roskachestvo hovoří o prospěšných vlastnostech čekanky a také o tom, pro koho je kontraindikována.

Obsah

Daria Rusakova, nutriční terapeutka, kandidátka lékařských věd

Čekanka je bylina s modrými květy. Zajímavostí je kořen této rostliny. Rozpustná čekanka, ze které se vyrábí snídaňový nápoj, se vyrábí právě z kořene. Kořen čekanky je poměrně masivní, může dosáhnout délky 12–15 metrů. Až do XNUMX. století byla čekanka v Rusku považována za běžný plevel.

Čekanka obsahuje organické kyseliny, vitamíny a inulin. Čekankový nápoj se doporučuje lidem, kteří jsou v kávě kontraindikováni. Kořen čekanky se používá v lékařství a při přípravě různých pokrmů.

Hlavním plusem čekanky je inulin ve svém složení. Jde o prebiotikum, které pomáhá vytvářet příznivou mikroflóru ve střevech. Prebiotikum se používá při výrobě potravin, léčiv a kosmetiky. Toto prebiotikum se nezískává uměle, ale získává se pouze přirozeně – z kořene rostliny. V cibuli, česneku, topinamburu a artyčoku je hodně inulinu.

Kromě inulinu kořen obsahuje vitamíny skupiny B, karoten, organické kyseliny a makroživiny. Pokud jste si koupili instantní čekanku, pak jsou v ní všechny tyto látky zachovány, protože prášek se připravuje ze sušeného extraktu, který nepodléhá chemickému zpracování.

Jaké jsou výhody čekanky pro tělo?

Čekankový nápoj se doporučuje lidem, kteří nemohou pít kávu. Čekanka je v tomto případě nejlepší alternativou. Při výrobě práškových konzervantů a barviv se nepoužívají. Výroba rozpustné čekanky se redukuje především na mletí a sušení kořene a většina prospěšných vlastností zůstává zachována.

Čekanka je pro tělo užitečná, že normalizuje střevní mikroflóru, zabraňuje dysbakterióze a posiluje imunitní systém. Nápoj pomáhá vstřebávat vitamíny a makroživiny. Léky vyrobené z čekanky se používají jako choleretika, antimikrobiální a protizánětlivé látky.

Užitečné vlastnosti, které má čekanka:

uklidňuje nervový systém, zmírňuje stres;

zbavuje tělo škodlivých látek, čistí játra;

pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;

stabilizuje práci srdce;

uchovává energii a tonus těla bez škodlivých účinků na srdce.

Čekanka má protizánětlivý a choleretický účinek, proto je užitečné ji užívat při pankreatitidě, tedy onemocnění slinivky břišní. Pít můžete ve formě odvaru, nálevu nebo čaje. Smíchejte s bylinkami jako je podběl, pampeliška, pastýřka.

Čekankový nápoj je také užitečný při cirhóze jater kvůli vysokému množství inulinu, pryskyřic a glykosidů. A riboflavin, thiamin a kyselina askorbová pomáhají čistit nejen játra, ledviny, ale tělo jako celek. Ale je lepší pít ne instantní nápoj, ale odvar z trávy, pokud je to žádoucí, přidejte med.

READ
Tis ukázal. Odrůda tis Nana, foto a popis

Extrakt z kořene čekanky má protizánětlivé vlastnosti a je účinný při artritidě různého původu. Artritida také často doporučuje omezit kávu, protože vyplavuje vápník. Čekanka v tomto případě bude vynikající alternativou.

Nápoj z čekanky vypadá jako káva, také jí chutná, ale nezvyšuje krevní tlak. Čekanka je nejlepší náhradou kávy pro ty, kterým je kontraindikována.

Čekanka pomáhá vyrovnat se se stresem, emočním přetížením a zlepšuje kvalitu spánku díky obsaženému pyridoxinu. Čekanka může nahradit cukr nebo cukrový sirup, takže je užitečná pro diabetiky, kteří jsou také náchylní k hypertenzi.

Ženy v pozici čekanky jsou užitečné, ale neměli byste se nechat unést pitím. Zneužívání čekanky může vést k alergiím kvůli vysokému obsahu vitamínu C. Optimální denní dávka je 1-2 šálky. Pokud se budete řídit tímto pravidlem, získáte maximální užitek:

Snížit stres. Díky hořčíku a vitamínům B v čekance se snižuje stres a zlepšuje se nálada. Inulin zvyšuje syntézu serotoninu, což je „hormon radosti“.

Chuť k jídlu se normalizuje. Inulin zvyšuje počet prospěšných bakterií v tlustém střevě, zlepšuje metabolismus tuků a sacharidů, díky čemuž se normalizuje práce gastrointestinálního traktu.

Opuch odezní. Inulin má pozitivní vliv nejen na práci gastrointestinálního traktu, ale také na lymfoidní tkáň – zlepšuje se tok lymfy. To je důvod, proč čekanka pomáhá snižovat otoky.

Alexandra Kopytová.jpg

– Rozpustná čekanka příznivě působí na kardiovaskulární systém, zklidňuje, bojuje proti zácpě, pálení žáhy a nevolnosti. Čekanka pomáhá těhotným ženám předcházet chudokrevnosti díky tomu, že její užívání zvyšuje hladinu červených krvinek, které transportují kyslík do všech orgánů a tkání a také k samotnému plodu. To je způsobeno železem a vitamíny B, které se nacházejí v čekance.

Je možné, aby děti měly čekanku?

Čekankový nápoj lze podávat dětem od jednoho roku. Mateřské školy ji zařazují do jídelníčku. Ale dávat dítěti napít se z čekanky by se mělo dělat opatrně. Nevýhodou čekanky je, že může způsobovat alergie. Sledujte dítě: pokud nedojde k alergické reakci, můžete postupně přejít na dvě porce denně. Pokud dítě nemá vedlejší účinky, navrhněte přidání medu nebo ovocné šťávy do nápoje. Čekankový nápoj zlepšuje chuť k jídlu, obohacuje tělo o vitamíny, posiluje imunitní systém a uklidňuje dítě.

READ
Sladká třešeň: správná výsadba a kompetentní péče

Výhody čekanky pro hubnutí

Čekanka pomáhá držet nízkokalorickou dietu, která je při hubnutí nezbytná, protože otupuje pocit hladu. Čekanka na hubnutí:

zlepšuje metabolismus tuků a sacharidů;

snižuje hladinu cholesterolu;

dodává pocit sytosti.

Čekanku je lepší pít bez cukru, má již nasládlou chuť, ale v případě potřeby přidejte přírodní sladidlo – stévii. Nepřidávejte mléko a smetanu: za prvé mléko zvyšuje obsah kalorií v nápoji a za druhé může čekanka v kombinaci s kravským mlékem způsobit nevolnost trávicího traktu. Kdykoli je to možné, nahraďte kravské mléko rostlinným mlékem.

Kořen čekanky obsahuje inulin. Inulin má silný hypoglykemický účinek, snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi, snižuje chuť k jídlu a riziko obezity, což je často relevantní pro pacienty s diabetem XNUMX. typu. Inulin je nejen užitečný u diabetu XNUMX. typu, ale pomáhá mu také předcházet a dokonce i léčit mírné formy.

„Obecně není čekanka nebezpečná, ale za podmínky, že ji člověk pije střídmě,“ vysvětluje Alexandra Kopytová. – Maximální dávka rozpustné konzumace čekanky pro zdravého člověka je 60 g denně, což je o něco více než 3 polévkové lžíce denně). Nepřekračujte dávku 50 g (2-2,5 polévkové lžíce denně) pro ty, kteří trpí cholelitiázou a urolitiázou a také cévními onemocněními včetně křečových žil.

Čekanku lze nazvat neškodným produktem, který mohou ženy i muži konzumovat každý den. Hlavní věc je nepít to hodně, pamatujte na smysl pro proporce. Je také důležité mít na paměti, že někteří lidé mají individuální potravinovou intoleranci. Čekanka se nedoporučuje dětem do jednoho roku. Na čekanku by se měli mít na pozoru i alergici. Pokud trpíte chronickým onemocněním, poraďte se se svým lékařem.

Jak si vybrat čekanku v obchodě?

Kvalitní čekanka dnes není levnou náhražkou kakaa a mleté ​​kávy, ale zcela nezávislým nápojem. V prodeji je několik druhů čekanky: mletá smažená; tekutý extrakt; granulovaný rozpustný. Pečlivě si přečtěte složení na obalu. Výrobek by neměl obsahovat přísady, složení by mělo obsahovat pouze čekanku. Zde je několik doporučení, která vám pomohou vybrat balíček čekanky a nebudete litovat:

Konzistence prášku je suchá a bez hrudek.

V produktu nejsou žádné umělé příchutě.

Dodávají nápoji nepřirozenou chemickou chuť, nekupujte čekanku s umělými příchutěmi.
Mezi přírodní přísady patří například šípky, zázvor, ženšen, skořice, rakytník. Díky těmto přísadám je nápoj bohatý a aromatický.

READ
Jak dlouho lze skladovat čerstvé maso bez lednice

Čekanku nasypte do šálku a zalijte vroucí vodou – okamžitě ucítíte aroma blízké kávě. Tekutá čekanka, extrakt s příchutí čokolády, se může rozpustit v šálku horké vody.

Milovníci kávy si mohou připravit míchaný nápoj: do šálku s čekankou přidejte trochu kávy v poměru 1 ku 3 nebo 1 ku 4.

Různí výrobci zahrnují do složení přírodní přísady – například ženšen, borůvky. Každý si může vybrat něco podle svého. Pro zpestření nápoje přidejte do šálku med nebo citron.

V kořeni čekanky je hlavní účinnou látkou čekanky velké množství inulinu.

Čekanka je nejlepší náhradou kávy pro ty, kterým je kontraindikována.

Čekanka snižuje hladinu cholesterolu.

Nápoj pomáhá snižovat hladinu glukózy a cholesterolu u diabetu XNUMX. typu.

Čekanka je bohatá na železo a pomáhá předcházet anémii.

Optimální denní porce jsou 1-2 šálky.

Čekanku pijte opatrně:

lidé s chronickými nemocemi;

během těhotenství nebo kojení;

lidé se žaludečními vředy a gastritidou;

s individuální nesnášenlivostí;

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Bylo by velmi zajímavé přečíst si výsledky studie rozpustné čekanky, včetně obsahu inulinu při výrobě té či oné HM. Inulin je ale maximální úkol a prověřte si alespoň falšování náhradou čekanky levnými obilovinami. Protože stejná rozpustná čekanka pod značkou Staraya Mill (výrobce – OA Russky Produkt) čekanka vůbec nechutná. A za cenu je pravděpodobnější, že produkt bude zařazen do kategorie cereálních nápojů. Ale na obalu je slovo GOST napsáno velkými písmeny na nápadném místě.

Odpověď Ivan Ivanov: Až budeme zkoumat čekanku, určitě zařadíme produkty této značky. Děkuji.

Dobrý den!
Alexandro, děkuji za radu a článek jako celek.
Ale jsou tu otázky.
1. Když píšete o počtu šálků čekanky za den, uveďte prosím, kolik šálků máte na mysli? Například sklenice 350-400 ml je najednou hodně nebo je to normální?
2. Rozumím tomu správně, že pokud mléko přidané do čekanky nezpůsobí nevolnost trávicího traktu, tak lze přidat? Stále snižuje hořkost nápoje. Nebo to má jiné nežádoucí důsledky?

READ
Fytosporin pro orchideje je povinným produktem péče

čekanka prospívá a škodí

Mnoho lidí zná rostlinu čekanky. Tato bylina se často používá jako prášek k přípravě nápoje s příchutí kávy. Ve skutečnosti čekanka není pouze náhražkou kávy. Má širokou škálu léčivých vlastností s minimálními kontraindikacemi. Díky tomu si fytokultura vysloužila oblibu a pozitivní recenze. Z článku se dozvíte o výhodách a škodách rostliny, za jakých okolností ji lékaři doporučují, a také o tom, jak rostlinu sbírat a sklízet.

Biochemické složení a vlastnosti čekanky

Tráva má univerzální použití. K léčbě a prevenci se používá kořen, listy a květy. Hlavním znakem podzemní části je sladká chuť díky polysacharidu, kterého je v rostlině asi 60 %. Látka je náhradou cukru a škrobu, proto je tak cenná pro diabetiky. Polysacharid je navíc vynikající probiotikum, které normalizuje střevní mikroflóru.

Další důležité složky čekanky:

  1. Chicorin. Přírodní sedativum, protizánětlivé a choleretické činidlo.
  2. Intibin. Přírodní vazodilatátor. Také normalizuje činnost nervové soustavy, má celkově uklidňující účinek, působí proti tachykardii.
  3. Pektiny. Odstraňte toxiny z těla, odolejte mikrobům.

Lékaři doporučují jako pomůcku pudinkovou čekanku:

  • pro nespavost;
  • diabetes;
  • pro hubnutí;
  • s průjmem, nevolností, nadýmáním a dalšími poruchami trávení.

Čekanku doporučujeme pít nejen nemocným, ale i zdravým lidem pro celkové udržení imunity a prevenci:

  • zrakové postižení;
  • kardiovaskulární nemoci;
  • onemocnění ledvin;
  • znečištění těla toxiny;
  • poruchy nervového systému.

Rada. Nevolnost a další příznaky mohou být příznaky vážného onemocnění. Čekanka není lék, ale pouze pomocník, který usnadňuje průběh nemoci a urychluje proces hojení. V případě akutní bolesti nebo dlouhodobých příznaků byste se měli poradit s lékařem a být léčeni tradičními léky.

Dávkování a kontraindikace

Příjem léčivého nápoje je u každého ryze individuální. V medicíně neexistují přesná doporučení ohledně počtu šálků nebo polévkových lžic, ale člověk by neměl zacházet do extrémů. Používejte zdravý rozum a uvědomte si diuretické vlastnosti rostliny. Četnost užívání čekanky je úměrná běžnému černému čaji. 9-10 šálků denně je docela hodně. 3-4 za sebou je celkem normální.

čekanka prospívá a škodí

Slavná náhražka kávy – nápoj vyrobený z čekanky

Tyto funkce dávkování platí pro lidi, kteří nemají žádné kontraindikace k užívání čekanky. Léčivá rostlina může ublížit pouze ve vzácných případech, ale je důležité o nich vědět:

  1. Gastritida, stejně jako žaludeční a duodenální vředy
  2. Individuální nesnášenlivost určitých prvků a vitamínů z bohatého složení rostliny.
  3. Hemoroidy.
  4. Křečové žíly a podobná chronická onemocnění oběhového systému. V důsledku dodatečné expanze krevních cév se projeví větší zatížení srdce.
  5. Ve stavu opilosti. Ze stejného důvodu vazodilatace.
READ
Pumpkin Pearl: popis a fotografie, vlastnosti, pravidla pěstování

Rada. Tyto kontraindikace nejsou zákazem používání čekanky. Nápoj můžete pít v omezených dávkách. V každém případě se poraďte se svým lékařem. Také těhotné ženy potřebují radu lékaře.

Vlastnosti sběru a sklizně čekanky. Recenze léčivých vlastností

Na území Ruska se vytrvalá rostlina pěstuje již od předrevolučních dob. V přírodě roste čekanka ve středním pruhu, na severním Kavkaze, na západní Sibiři a na Uralu. Rostlinu poznáte podle vzpřímené silné stonky a jasně modrých květů. Kvetení obvykle probíhá v létě a semena dozrávají na podzim.

Dnes se rostlina sklízí průmyslově – ve speciálních chovech. Můžete ji pěstovat na běžném pozemku. Kultura není náročná na podmínky, složení půdy a péči. Celý proces vylodění se scvrkává na tyto klíčové aspekty:

  • předhnojit zemi humusem;
  • na začátku růstu na jaře aplikujte minerální hnojiva;
  • semena zasejte při prvním jarním oteplení. Kultura se nebojí možných následných mrazů;
  • rostlina v širokých řadách (krok – od 45 cm), můžete použít secí stroje na zeleninu. Výsevek – asi 3 kg semen na 1 ha;
  • opatrně vyplňte řádky vrstvou zeminy, ne silnější než 1,5 cm.

Rada. Pokud je vše provedeno přesně, pak můžeme očekávat výhonky za pár týdnů. Sousedství s obilovinami nebo luštěninami zlepší vývoj čekanky.

Péče o záhon spočívá v jeho pravidelném ředění: mezi květy by nemělo být méně než 10 cm. Čištění plevele, hubení škůdců a zalévání by se mělo provádět jako obvykle. Listy a květy pro sklizeň je nutné sbírat během květu. Měly by se sušit na chladném, tmavém, ale ne vlhkém místě. Kořen se vykopává na podzim, před prvním mrazem.

Lidé nezpochybňují prospěšné vlastnosti čekankového nápoje. Recenze o tom se nejčastěji týkají srovnání suchého prášku vyráběného různými společnostmi. V duchu dnešní konkurence propagují marketéři svůj produkt prostřednictvím dalších příchutí nápojů, smícháním s prospěšnými rostlinnými extrakty a dalšími metodami. Výrobek zároveň spotřebitele někdy neuspokojuje z hlediska kvality: slabá chuť, nepříjemné aroma atd. Při nákupu čekanky z obchodu využijte rady přátel ohledně konkrétního produktu nebo si vyberte důvěryhodné značky, abyste získali opravdu užitečný produkt.

Výhody čekanky: video

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: