Edkvička Daikon Minowashi: popis odrůdy

Minowashi je odrůda daikonu, kterou pěstitelé zeleniny, kteří mají o této plodině jen malé znalosti, nechtějí pěstovat. Faktem je, že kořenová plodina se dobře vyvíjí pouze s ubývajícím denním světlem. A podle zavedené tradice vše vyséváme na jaře. Pozdně dozrávající daikon s tímto přístupem jistě půjde k šípku. Kvůli velké, šťavnaté a zdravé zelenině se však vyplatí porušit obvyklý zahradní rytmus a zasít Minowashi v druhé polovině léta.

2.1 Video: přehled odrůdy Minowashi

3.1.1 Video: setí zeleniny v červenci, včetně Minowashi

3.3.1 Video: vlastnosti pěstování Minowasi na Sibiři

4.1 Video: jak vykopat daikon

5.1 Fotogalerie: Minowashi daikon saláty

Historie šlechtění odrůd

Daikon je druh ředkvičky a ředkvičky. Na rozdíl od nich však nemá specifickou hořkost. Japonsko je považováno za místo narození kořenové plodiny. Tam je daikon na prvním místě, pokud jde o plochu plodin.

V Rusku se kultuře takové distribuce nedostalo. Někteří zahrádkáři však pěstují zeleninu. Daikon Minowashi je jednou z mála žádaných odrůd. V roce 2005 Avista požádala o registraci Minovasi. A od roku 2007 je odrůda zařazena do Státního rejstříku Ruské federace.

Co vařit s Minowashi

Samotná kořenová plodina se nastrouhá, smíchá s majonézou a bylinkami, naloží do octa, podává k rybám, přidává do polévek, tato zelenina se také dusí s chobotnicí a chobotnicí. Na zimu se kroužky daikon suší a solí. Zimní takuan je tradiční japonské jídlo. Pro něj je daikon nejprve sušen a poté fermentován kořením. Minowashi lze také vařit v korejštině. Obecně se tato zelenina používá v mnoha národních kuchyních. V Rusku ji nejraději jedí čerstvou, hlavně v salátech.

Fotogalerie: Minowashi daikon saláty

Salát Minowashi daikon a čerstvá zelenina jsou velmi zdravé

Citron dodává salátu minowashi daikon pikantní chuť

Daikon Minowashi lze nejen nastrouhat do salátu, ale také nakrájet na kostičky

Čerstvé bylinky se dobře snoubí se šťavnatou chutí daikonu Minowashi.

Šťavnatý daikon Minowashi je dobrý i jako samostatné jídlo

Popis daikon Minowashi

Délka kořenové plodiny odrůdy Minowashi dosahuje 60 cm a v průměru – 10 cm. Hmotnost kořene dosahuje 1,5 kg. Tvar plodu je válcovitý, směrem ke špičce se zužuje. Listy v růžici jsou umístěny svisle nahoru, krajní se kloní k zemi. Listy jsou členité, tmavě zelené s šedým nádechem, střední velikosti.

Dužnina kořene Minowashi je šťavnatá, křehká, hustá. Není porézní a sypký. Chuť je nasládlá. Kůže je tenká, bílá, v blízkosti základny – zelená.

Pozornost! Listy daikonu Minowashi se používají do salátů.

Výhody a nevýhody

Rostlina má oproti podobným druhům několik výhod. Existují však funkce, které brání kultivaci tohoto daikonu.

• dobře snáší teplo;
• plodný;
• odolné vůči chorobám a kvetení;
• rychle zraje;
• bohaté složení vitamínů a minerálů;
• přínosy pro tělo;
• jemná chuť umožňuje použití v dětském a dietním jídle;
• jedna kořenová plodina stačí pro celou rodinu.

• náročné na zalévání;
• kořenové plodiny jsou velmi dlouhé, což komplikuje sklizeň;
• ne všechny poddruhy jsou odolné vůči střelbě;
• i mírné poškození slupky povede ke zkažení;
• krátké skladování;
• používejte pouze čerstvé.

Charakteristika odrůdy

Odrůda Daikon Minowashi se doporučuje pro pěstování ve všech regionech země. Pozdně zrající odrůda. Biologická zralost plodů nastává přibližně 70-75 dní po zasetí semen. Ale nemůžete čekat na toto období, ale použijte daikon o 7-10 dní dříve. Aby měla zelenina dlouhou dobu skladování, musí plně dozrát, její chuťové vlastnosti vydrží až šest měsíců.

Pozornost! V prodeji jsou semena raně zrajícího daikonu Minowashi, ve kterém je doba zrání ovoce 50 dní, délka kořenové plodiny je až 40 cm.

Existují další “dvojčata” odrůdy.

Produktivita

Podle odrůdových charakteristik daikonu Minowashi od 1 čtverce. m sklizeň až 13 kg úrody. Po sklizni se plody setřesou ze země, trochu se vysuší a přenesou na tmavé místo. Příznivá skladovací teplota je 0-5 °C. Doba použitelnosti 2-3 měsíce.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

V případě nesprávných zemědělských postupů trpí daikon Minowashi následujícími bakteriálními chorobami:

• vaskulární a slizniční bakteriózy;
• mozaika;
• kýl;
• stávkokaz.

Abyste se vyrovnali s infekcí a odstranili ji ze zahrady, musíte použít antibakteriální léky, jako je Planriz, Binoram.

Mezi škůdci, kteří představují skutečné nebezpečí pro kořenovou plodinu, stojí za to zvýraznit slimáky, kapustovou mušku, brukvovité blechy, zahradní lopatku, mšice. S parazity můžete bojovat pomocí mýdla na prádlo, nízko koncentrovaného roztoku manganistanu draselného, ​​horké červené papriky a dalších lidových metod. Nebo se uchýlit k bioinsekticidům ve formě Bitoxibacillin, Aktofit, Lepidocid. Měly by být používány v souladu s přiloženými pokyny.

Výhody a nevýhody odrůdy

Pro odrůdu Minowashi daikon jsou charakteristické následující pozitivní vlastnosti:

• předběžná rychlost
• produktivitu;
• možnost výsadby daikonu poté, co již byla sklizena předchozí várka zeleniny;
• vynikající chuť;
• cenné minerální složení kořenové plodiny;
• žádné zvýšené požadavky v procesu pěstování;
• šetrnost k životnímu prostředí, zelenina nehromadí škodlivé látky.

Nyní k nevýhodám. Za prvé je to nízká mrazuvzdornost. Teplota vzduchu od + 10 °C a níže bude považována za nepříznivou pro daikon odrůdy Minowashi. Za druhé, dlouhé denní hodiny. V důsledku toho kořenová plodina kvete, ztrácí cennou chuť. Zasaďte zeleninu brzy na jaře nebo koncem léta.

Choroby a škůdci a jejich hubení

Při dodržení termínů setí a řádné péče je daikon Minowashi odolný vůči výskytu chorob a škůdců. Někdy však může být ovlivněna odrůda:

• černá noha;
• mozaika;
• slizniční bakterióza.

Mezi nejčastější škůdce Minowashi patří:

1. brukvovité blechy;
2. slimáci
3. brouci řepkové a brouci.

Aby nedošlo k poškození chorobami a škůdci, je nutné:

• sledovat načasování setí;
• sledovat rotaci plodin;
• předvídání ošetření osiva;
• dodržovat zemědělské postupy.

1. K boji proti černé noze se používá zalévání Minovasi fytosporinem.
2. Rostliny postižené mozaikou se odstraní a půda se zalévá roztokem manganistanu draselného.
3. Pokud je daikon postižen bakteriózou, je nutné jej ošetřit fungicidy, například Mikosan nebo Phytocide.

Hubení hmyzu lze provádět pomocí Calypso, Prestige, Masterpiece. Pokud se na lůžku objeví slimáci, je nutné vykopat drážku nasypáním dřevěného popela.

Po obvodu záhonů se doporučuje vysadit měsíčky, jejichž vůně odpuzuje škůdce.

Výsadba a péče o daikon Minowashi

Pěstování daikonu je stejně snadné jako pěstování jakékoli jiné zeleniny. Obtížnost spočívá pouze ve správném čase pro přistání. Vše nezávisí ani na klimatických podmínkách regionu, ale na povětrnostních podmínkách v den vylodění. Je důležité, aby zelenina šla ke kořenům a nezačala kvést.

Podmínky vysazování

Existují jarní a letní výsadby daikonu.

Na jaře je lepší zasadit zeleninu co nejdříve. Chladného počasí se bát nemusíte, semínka přežijí i silné mrazy. Plody jarního daikonu se však dlouho neskladují. Stejně jako ředkvičky by se měla konzumovat až po uzrání. Tato zelenina je také náchylnější ke střelbě. Při pěstování ve skleníku se výsadba nejlépe provádí koncem března nebo začátkem dubna. U otevřeného terénu se čas trochu posouvá – poslední dubnový týden nebo začátek května.

V létě se Minowashi daikon vysazuje od začátku července do začátku srpna. Obvykle se kořenová semena vysévají na záhony po kopru, zelené cibulce, salátu. Výhodou letní výsadby je, že v tomto období je méně škůdců a taková zelenina je schopna dlouhodobého skladování. Kořenová plodina však nemusí mít čas dorůst do maximální velikosti.

Pozornost! Semena Daikon Minowashi se vybírají pro konkrétní období výsadby.

Příprava lůžek

Pro daikon je vhodné vybrat slunné místo. Při pěstování rostliny ve stínu budou listy tenké a dlouhé a samotná kořenová plodina bude malá, nemotorná. Dobře se hodí záhony, kde se pěstovala rajčata, brambory, okurky, cibule. Ne nejlepší předchůdci budou ředkvičky, zelí. Odrůda daikon Minowashi je nenáročná na složení půdy. Jediná věc je, že je těžší vytáhnout zralou zeleninu z husté půdy.

Viz také: Vnitřní pepř Malý zázrak: je možné použít, popis, vlastnosti pěstování a péče, foto

Příprava místa pro výsadbu daikonu spočívá v vykopání půdy, která byla předtím oplodněna. Za 1 čtvereční potřebuješ:

• humus o objemu 10 l a 200 g dřevěného popela;
• 10-15 g síranu draselného a močoviny;
• 20-30 g nitroammofosky.

Pozornost! Zkušení zahradníci doporučují tuto fázi neignorovat, protože půda je vyčerpaná, již přinesla úrodu.

Půda je napájena tímto minerálním komplexem, který obnovuje spotřebované zásoby.

Pravidla přistání

Po rozhodnutí o načasování výsadby daikonu Minowashi byste měli přistoupit k přímému procesu výsadby a péče poté.

1. Drážky jsou vytvořeny na lůžku ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe, 3 cm hluboké.
2. Zalévejte zemi teplou vodou a počkejte na úplné vstřebání.
3. Semena odrůdy Minowashi daikon se vysazují každých 20 cm.
4. Posypte zeminou a trochu udusejte.
5. Pro rychlejší klíčení je oblast pokryta filmem nebo agrovláknem.
6. Po 5-6 dnech je úkryt odstraněn.

Rada! Semena není nutné zalévat shora, jsou již ve vlhkém prostředí.

Následná péče

Další opatření pro péči o zeleninové plodiny jsou pravidelné zavlažování, uvolňování, plenění.

Daikon kultivar Minowashi je třeba pravidelně a mírně zalévat. Nedostatek vlhkosti způsobuje, že je hořký, suchý a drsný. A nadměrná vlhkost vede k praskání ovoce. V průměru stačí zalévání vyrobit 1krát za 5 dní. V teplejších dnech by měl být postup prováděn častěji. Během období dešťů – méně často. Je nutné, aby byla země kolem daikonu mokrá. Suchá půda bude mít negativní důsledky.

Během celého vegetačního období se musíte ujistit, že v blízkosti rostliny neroste plevel a půda je volná. Po každém zvlhčování musí být půda odplevelena a uvolněna. Když se kořeny objeví na povrchu, začnou se hromadit, aby chránily před možným poškozením.

Rada! Mulčovací vrstva slámy nebo rašeliny pomůže usnadnit péči.

Vlastnosti péče

Když se objeví klíčky, Minowashi obvykle potřebuje naředit. Půda pod plodinou se musí uvolnit, zalévat a odstranit plevel. Nedostatek vlhkosti vede k tomu, že se v kořenech objevuje hořkost, s nadbytkem praskají.

Když se zelenina zvedne nad půdu, uchýlí se k kopci. Takový pracný postup můžete nahradit mulčováním záhonu kompostem nebo rašelinou. Kultura se zalévá 2krát týdně, s intenzivním teplem a suchem, zvlhčování se provádí každý druhý den.

Organické potraviny, kde je hodně dusíku, nejsou pro krmení Minowashi vhodné, protože je posílen růst vrcholů. Je lepší koupit komplexní hnojivo ve formě Biohumus, Clean Leaf, Agricola ve specializované prodejně. Horní oblékání je kombinováno se zaléváním.

Sběr a skladování

2 týdny před sklizní se u odrůdy Minowashi daikon zastaví zálivka. A před sklizní mírně navlhčete půdu. Samotná kořenová plodina je vykopána a pečlivě tažena vrcholy. Hlavní je, že se neodlomí. Deformované, zlomené, nemocné rostliny nepodléhají dlouhodobému skladování. Používají se jako první.

Po vysušení se zemina a listy odstraní. Zeleninu můžete skladovat v lednici nebo ve sklepě. Doba skladování pro odrůdu Minowashi je až šest měsíců.

Pozornost! Aby kořenové plodiny nevybledly, musíte sledovat úroveň vlhkosti.

Výsadba na podzim

Podzimní nebo zimní výsadba se ve skutečnosti provádí koncem července nebo začátkem srpna, kdy ubývá denního světla. Výsadba se tedy ukazuje jako docela letní, ale sklizeň je vybrána na podzim, je to položena pro dlouhodobé skladování.

Ředkvičky lze zasadit do zahradního záhonu s odstraněným salátem, cibulí nebo koprem. Je dobré, když tam byla organická hmota zavedena od podzimu a minerální hnojiva mohou být aplikována těsně před výsevem Daikon. Semena je třeba připravit a zasadit stejným způsobem jako na jaře, pouze již není třeba zavírat plodiny před chladem. Výsev se obvykle provádí do dobře navlhčené půdy v řádcích do hloubky 2 cm, mezi řádky se nechává 60 cm, mezi rostlinami až 30. Po výsevu se půda udusí a zamulčuje vlhkou rašelinou, letní slunce a mulč vytvoří všechny podmínky pro rychlé klíčení semen. Po vzejití semenáčků se proředí a v každé jamce zůstane jeden silný klíček.

Některé odrůdy Minowashi dávají jednoduše obří kořenové plodiny – až do hmotnosti 4 kg, a tak s brzkým příchodem podzimního chladného počasí nemusí jednoduše získat maximální velikost – to je možná jediná nevýhoda podzimního setí této zeleniny , protože úroda musí být sklizena tak , aby nezmrzla . Ale lahodné sněhově bílé tuříny této zeleniny lze dokonale skladovat téměř až do jara, ušetří nás před beri-beri a sezónním nachlazením, potěší nás příjemnou chutí a zpestří zimní menu.

Užitečné vlastnosti daikonu

Daikon, známý mnoha zahradníkům jako čínská nebo japonská ředkvička, je kořenová zelenina patřící do čeledi brukvovitých. Zeleninová kultura chutná trochu jako ředkvičky a má následující užitečné vlastnosti:

• dužina obsahuje fytoncidy, které mají škodlivý účinek na mikrobiální mikroflóru, proto se používá k ochraně před infekčními chorobami;
• jsou přítomny specifické proteinové sloučeniny ve formě přirozeného analogu antibiotik, které mohou účinně inhibovat růstové procesy a reprodukci patogenní mikroflóry;
• schopnost účinných látek inhibovat růst a dělení rakovinných buněk byla vědecky potvrzena, proto je dřeň široce používána v prevenci zhoubných nádorů;
• ředkvička je schopna účinně očistit tělo od hromadění těžkých kovů a škodlivých radionuklidů;
• široce používán při léčbě onemocnění, jako je diabetes, ateroskleróza, kardiovaskulární onemocnění. Účinně odstraňuje cholesterol a také čistí játra a močový systém. Čerstvě vymačkaná šťáva má uklidňující účinek.

Daikon je vhodný pro vnější použití a používá se při léčbě revmatismu a kloubních onemocnění.

Pěstování ředkvičky

Daikon Minowashi lze úspěšně pěstovat ve všech regionech, je však důležité dodržet data vylodění. Měl by být vysazen v druhé polovině léta, kdy se snižuje denní světlo.