Dýně není na našich zahrádkách nová zelenina. Pouze botanický rod Pumpkin zahrnuje několik druhů. Na osobních pozemcích roste klasicky dýně obyčejná neboli dýně s tvrdou kůrou, ale i dýně velkoplodá. V poslední době se často pěstuje muškátová dýně. Pumpkin-luffa se pěstuje na Kavkaze, v jiných oblastech s teplým klimatem. Známe ji jako přírodní žínku.
Dýně fíkovolistá je dalším zástupcem botanického rodu Pumpkin. Jeho původ nebyl zcela objasněn. Předpokládá se, že pochází z Peru, Mexika, Argentiny. To potvrzuje skutečnost, že se velmi aktivně pěstuje v Latinské Americe. I když se zakořenila v Číně, stejně jako v zemích SNS, kde je stále novou rostlinou zeleniny.
Popis rostliny – dýně fíkovolistá
V kultuře je dýně fíkovolistá (nebo dýně černosemenná nebo Phicifalia) jednoletá rostlina, ale obecně je to v přírodě trvalka.
- stonky. Dýně je liána, má drsné a tvrdé stonky, které mohou dosahovat délky 20-25 metrů, pětistranné.
- Listy této dýně velmi připomínají listy fíku, proto byl tento druh dýně tak pojmenován, jen jsou mnohem větší velikosti.
- Květy Fiesifalia jsou oranžové nebo žluté, v obrysu jako každá rostlina z čeledi tykve.
- Plody jsou oválně protáhlé, jejich barva je světle zelená nebo bílá, s tmavě zelenými skvrnami, jako u některých odrůd vodního melounu. Jejich dužina je bílá, u mladých dýní je velmi šťavnatá, sladká. Slupka ovoce je tenká, ale velmi silná. Průměrná hmotnost dýně je 2-5 kg, ale existují exempláře až do 20 kg. Plody lze skladovat až 3-4 roky! , na rozdíl od jiných druhů dýní je tato černá, podobná melounu, jen dvakrát až třikrát větší.
Jak pěstovat fíkovou dýni
Zemědělská technologie tohoto druhu dýně se neliší od technologie pěstování jiných druhů dýní, které jsou nám známější. Jediná věc je, že plody figolisté dýně dozrávají pozdě, takže je vhodné pěstovat ji přes sazenice.
Ve středních zeměpisných šířkách (Ukrajina, střední Rusko) se semena vysévají do půdy koncem dubna – začátkem května, kdy přecházejí mrazy. Sazenice pěstované jako sazenice se vysazují do otevřené půdy o něco později.
Místo pro výsadbu dýně fíkovolisté je vybráno světlé. Půda by měla být dobře oplodněná, úrodná. Vzhledem k tomu, že rostlina spřádá, bude skvělé, když v blízkosti místa jejího přistání bude opora nebo něco jiného, na co se pak rostlina vyšplhá. Bude to tedy výhodné pro ni i pro sousední rostliny, které nebudou zastíněny a potlačeny silnými dýňovými řasami.
Plně zralé plody fíkové dýně se sklízejí na podzim, po prvním mrazu, kdy listy zmizí. Mladé plody se sbírají podle potřeby. Tento druh dýně je zajímavý i tím, že na tyto rostliny lze roubovat i jiné plodiny dýně, jako je meloun apod.
Zároveň si dýně černosemenná dobře zachovává své odrůdy, neopyluje se s jinými druhy dýní nebo jinými dýňovými rostlinami. Pumpkin-physifalia je velmi zřídka postižena nějakým druhem onemocnění.
Užitečné vlastnosti dýně fíkovolisté
- Ovoce. Zlepšit fungování trávicího traktu, užitečné při cukrovce. Obsahují mnoho vitamínů skupiny B. Používají se také při onemocněních jako je revmatoidní artritida (nezaměňovat s revmatoidní artritidou!), Systémová onemocnění (revmatismus, lupus), kožní (lupénka a další, zejména provázená svěděním), i na popáleniny a na hojení ran. Plody Ficifalia přispívají k normalizaci metabolismu, proto jsou indikovány při obezitě a dně.
- Listy. Obsahují živiny jako vápník, ale i sodík, železo a fosfor. Obsah vápníku je poměrně vysoký.
- Semínka (vzešlá semena) jsou zdrojem vitamínů skupiny B. Stejně jako ostatní druhy dýní působí anthelminticky. Mohou také způsobit potrat, proto jsou v těhotenství kontraindikovány.
Co uvařit z figolistové dýně
Mladé a zralé plody dýně, stejně jako kořeny, mladé výhonky atd .:
- Mladé, nezralé plody jsou příjemné na chuť. Dají se použít jako cukety: smažené, dušené, ale i nakládané, osolené, polité sirupem, zasypané cukrem a také vložené do salátů (spolu s mrkví, okurkami, zelím, rajčaty; všechny ingredience nastrouháme, osolíme a dochutíme zakysaná smetana). lze použít k výrobě kaviáru.
- Semena jsou jedlá jako u běžné dýně.
- Mladé výhonky, stejně jako květy a listy, se používají jako zelená zelenina.
Představili jsme vám další exotický druh dýně. Má své vlastní vlastnosti a jedinečnou chuť. Zasaďte si ji, uvařte si z dýně fíkovolisté chutné pokrmy a buďte šťastní a zdraví!
