Data sklizně pro mrkev

: kdy sklízet mrkev

Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu mrkve, musíte vynaložit velké úsilí. Veškerá práce však přijde vniveč, pokud kořenové plodiny nebudou sklizeny včas. Doba sklizně se liší region od regionu, ale existují ukazatele, které vám napoví, kdy mrkev ze zahrady sklidit.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

To by mělo být provedeno bezprostředně po konečném zrání kořenových plodin. Nedodržení lhůt pro sklizeň povede k tomu, že mrkev:

  • ztrácí šťavnatost
  • ztratit část živin
  • začne praskat.

V důsledku toho se zhorší vzhled zeleniny, její chuť a sníží se obsah živin.

S postelí s mrkví se můžete setkat ve většině letních chat. Ví však každý, jak ji správně pěstovat?

Kdy sklízet mrkev

čas sklizně mrkve

Načasování sklizně mrkve ze zahrady závisí na několika faktorech:

  • odrůdy,
  • klimatická zóna,
  • povětrnostní podmínky,
  • vzhled rostliny.

Odrůda mrkve

V závislosti na době zrání může být mrkev:

  • rané – dozrává 60-90 dní po vyklíčení;
  • střední sezóna – zrání nastává 100-130 dní po klíčení;
  • pozdní zrání – dozrává za 130-150 dní.

Rané odrůdy mrkve lze sklízet ze zahrady již v červnu. Po 1,5-2 měsících, koncem srpna – začátkem září, začnou sbírat středně zrající mrkev. Ale pozdní zrání ve středním pruhu se začíná sklízet od konce září.

Pro zimní skladování se doporučuje zasadit pozdní odrůdy mrkve. Při správném obsahu (vlhkost vzduchu – 88-90%, teplota – 0-2°C) lze okopaniny uchovat až do nové sklizně bez ztráty kvality.

Klimatická zóna

Doba sklizně u mrkve závisí také na klimatickém pásmu. Pokud žijete ve středním pruhu, můžete koncem září začít sklízet pozdně dozrávající kořenové plodiny. V těžších oblastech začínají sklízet mrkev o měsíc a půl dříve. Pokud jste obyvatel jižních krajů, pak pro vás čas sklizně přijde naopak později, zhruba v polovině října.

Poveternostní podmínky

Velký vliv na to, kdy sklízet mrkev, mají také povětrnostní podmínky ve vaší oblasti. Pokud by se například ukázal teplý podzim, doba sklizně se o týden až dva posune. Pokud jsou naopak mrazy slíbeny nečekaně brzy, kořenové plodiny budou muset být vykopány brzy.

V průměru odborníci doporučují sklízet mrkev, když okolní teplota klesne asi na 5 ° C, protože. za takových podmínek kořenová plodina nakonec zastaví svůj růst. Úrodu ze zahrádky je navíc vhodné sklidit ještě před prvním mrazem, protože mrazem zachycená mrkev se bude hůře skladovat (okopaniny mohou začít hnít) a chuťově zhořkne.

Vzhled mrkve

Řekne vám přesně, kdy sklízet mrkev, vzhled rostliny. Pečlivě prohlédněte záhon: pokud krajní (spodní) listy začnou žloutnout a schnout, pak je zelenina plně zralá a je čas sklízet. Právě podle tohoto znamení se nejčastěji řídí, aby určili přesné načasování sklizně mrkve.

READ
Salát z medvědího česneku. Krok za krokem recept s fotografií

Jak sklízet mrkev

sklizeň mrkve

Aby byla mrkev skladována co nejdéle, musí být také řádně odstraněna. Uvádíme základní pravidla pro sklizeň mrkve:

  1. Měsíc před očekávanou sklizní přestaňte záhony zalévat, abyste zabránili praskání kořenových plodin.
  2. Pro úklid si vyberte suchý den. Odborníci doporučují začít přímo se sklizní mrkve večer. Rostlina má zajímavou vlastnost: během dne hromadí cukr a konzumuje ho v noci. Večer vykopané okopaniny proto budou sladší než ty, které byly ráno nebo odpoledne odstraněny ze zahrady.
  3. Pokud máte na místě lehkou, volnou půdu, můžete mrkev dostat ze země rukama bez speciálních zařízení. Pokud je půda hustá, nejprve zeleninu vykopejte vidlemi a poté vytáhněte kořenovou plodinu rukama.
  4. Okamžitě odstraňte vrcholy: listy rychle odpařují vlhkost, což způsobuje vadnutí kořenových plodin. Vršky lze jednoduše odšroubovat ručně, bez použití nože.
  5. Vykopanou mrkev nechte hodinu až dvě na zahradě a poté kořeny rukama očistěte od ulpělé země. Není možné mechanicky srazit zem, aby nedošlo k poškození zeleniny.
  6. Sklizenou plodinu rozložte na jeden den na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Poté je mrkev připravena k uložení do sklepa na zimní uskladnění.

Pro dlouhodobé skladování vyberte kořenové plodiny:

  • velký,
  • hustý,
  • žádné mechanické poškození
  • bez známek onemocnění.

Malou, křivou, poškozenou mrkev je nejlepší poslat ke zpracování hned nebo ji co nejdříve sníst, protože. stejně to dlouho nevydrží.

Pouze dodržováním těchto jednoduchých pravidel budete moci zachránit vlastní pěstovanou mrkev až do příští sklizně.

Chcete-li získat dobrou sklizeň mrkve, musíte rostliny správně zasít a proředit, hnojit a zalévat je včas. Stejně důležité je vědět, kdy odstranit mrkev ze zahrady na uskladnění. Při nedodržení doporučených termínů mohou okopaniny přerůst, nebo jejich kvalita prudce poklesne a s tím se sníží index udržitelnosti. Pokud existují známky, které říkají letnímu obyvateli, že je čas začít bez prodlení sklízet mrkev.

Data zrání pro různé odrůdy mrkve

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Doba zrání jakékoli mrkve závisí na mnoha faktorech a hlavním z nich je rozmanitost zeleniny. Doba sklizně se u různých druhů mrkve liší: rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni dříve než pozdní. Také pro určení období, kdy je lepší mrkev vykopat, se berou v úvahu specifické povětrnostní podmínky a klima oblasti.

READ
Rhododendron žlutý: fotografie a popis odrůd, výsadba a péče na otevřeném poli

Rok od roku nemusí být doba zrání okopanin stejná, liší se také v závislosti na množství a druhu aplikovaného hnojiva, závlahovém režimu atd. Sklizeň mrkve v průměru probíhá v srpnu až září, ale v některých regionech se provádí nejdříve v říjnu.

Kdy sklízet rané odrůdy

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Po zasetí zeleniny nevyhazujte sáčky zpod semen. Uvádějí přibližnou dobu zrání okopanin, popisují vzhled a správnou chuť. Podle doby připravenosti k odběru se rozlišují tři odrůdy mrkve – raná, střední zrání, pozdní.

Rané odrůdy mají minimální vegetační období:

  • 60-80 dní pro super brzy;
  • 80-100 dní pro středně brzy.

Dlouhodobé skladování zeleniny se zpravidla neplánuje – má nízkou skladovací kvalitu. Obvykle se mladá mrkev používá k čerstvé letní konzumaci, vyrábí se šťávy, používá se k přípravě a v dietní výživě. Navenek je taková mrkev středně velká, ale velmi šťavnatá, sladká.

Pokud neodstraníte kořenové plodiny před koncem prvních deseti srpnových dnů, dokonce i v chladném létě popraskají, začnou se zhoršovat a hnít. Nejčasnější termíny sklizně jsou pro ozimé okopaniny, které byly zasety na podzim, a proto začaly aktivně růst, jakmile roztál sníh.

Kdy sklízet odrůdy uprostřed sezóny

Všechny mezisezónní odrůdy se vyznačují zvýšenou udržovací kvalitou, proto mají univerzální účel. Mezi zahrádkáři jsou považovány za nejoblíbenější, protože jsou vhodné pro sběr v létě, k vaření a dlouhé zimní skladování až do jara.

Doba zrání mrkve je 100-120 dní. Vykopou ji asi 1-1,5 měsíce po sklizni raných odrůd, tedy od poloviny srpna do začátku září. Termín pro vykopání mezisezónních okopanin je polovina září. To je velké plus těchto odrůd: ve většině regionů země mají letos v létě čas dozrát i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Kdy sklízet pozdní odrůdy

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Vegetační období pozdních odrůd okopanin je 120-135 dní nebo více. Jsou ideální pro dlouhodobé skladování, a pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky, leží bez problémů až do příštího léta. Období, kdy je potřeba sklízet pozdně dozrávající mrkev, přichází na konci září a trvá až do poloviny října.

Pozdní odrůdy zeleniny mají značnou nevýhodu. V chladném podnebí nebo během chladného deštivého léta nemusí mít čas dozrát, a když jsou sklizeny do plné zralosti, jejich skladovatelnost se snižuje. Zkušení zahradníci se proto snaží zasít semena co nejdříve, od první nebo druhé dekády dubna. Je také vhodné doplnit výsadby středně pozdní plodinou, abyste si byli jisti získáním slušné celkové sklizně.

Vliv povětrnostních podmínek

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Rychlost dozrávání kořenů mrkve závisí na počasí, které bylo během léta. Je dán množstvím srážek, průměrnými denními a nočními teplotami. Nejaktivnější růst zelené hmoty nastává v teplých létech a podzemní část zeleniny se v tomto případě tvoří dříve. V létě kořenové plodiny rostou velmi rychle. Na konci teplé sezóny, kdy začíná postupné snižování teploty, se růst vrcholků zastaví, ale samotná zelenina začne hromadit vitamíny, minerály a cukry.

READ
Péče o rybíz: jak to udělat správně?

Důležité!
Nárůst velikosti kořenových plodin se zcela zastaví při teplotě v rozmezí + 3 . + 4 stupňů.

Pokud podzim přijde brzy a dojde k prudkému ochlazení, nemá smysl úrodu udržovat v půdě. Se sběrem si budete muset pospíšit, zvláště pokud se brzy očekávají mrazy. Krátkodobé mrazíky u povrchu země nebo sněžení snesou jen některé pozdní odrůdy zeleniny. Naopak na teplém podzimu lze termíny okopávání mrkve posunout o 1-2 týdny dopředu. Aby plodina zůstala neporušená, můžete ohnout vršky – zelenina tak v půdě nezmrzne. Při déletrvajících srážkách je lepší okopat okopaniny, aby nezačaly hnít.

Jak je důležité sklízet mrkev včas

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Období sklizně přímo ovlivňuje chuťové vlastnosti okopanin, účinnost a dobu jejich skladování a vzhled. Pokud nehlídáte, kdy mrkev na zahradě dozrává a odstraňujete ji příliš brzy, jsou možné následující důsledky:

  • zvýšená náchylnost k nemocem;
  • rychlé vadnutí kořenových plodin;
  • prudký pokles indexu udržovací kvality;
  • hmotnost sklizně příliš nízká ve srovnání s údaji o odrůdě.

Při oddalování doby sběru u zeleniny mohou nastat i problémy. Při zmrazení se zhoršují chuťové vlastnosti, pozoruje se měknutí a hniloba kořenových plodin. Některé exempláře vůbec zhořknou, musí se vyhodit. Snižuje se množství živin, snižuje se šťavnatost, pozoruje se praskání největších mrkví. U některých druhů zeleniny se objevují drsná dřevnatá místa a slupka je pokryta bílými kořínky podobnými vlasům.

Jak zjistit zralost mrkve

Je nutné vykopat kořenové plodiny, když dosáhly odrůdové zralosti. Doporučuje se podívat se na vzhled zeleniny, abyste zjistili, zda je čas začít sklízet.

Andrej Tumanov

Hlavním znakem zralosti je žloutnutí, zasychání spodních listů rostlin, přičemž samotná růžice by měla teprve začít žloutnout.

Růžice zralé zeleniny zůstává silná a pružná a její letargie naznačuje onemocnění mrkve nebo nedostatečné zalévání. Pokud vrcholky většiny exemplářů začaly vysychat, můžete vyjmout jednu kořenovou plodinu a pečlivě ji prozkoumat. Na povrchu by neměly být žádné bílé kořeny – slouží jako známka toho, že plodina přerůstá. Vzhled fialových skvrn na vrcholcích je příznakem zmrazení kořenových plodin.

Další známky plně zralé a zdravé zeleniny:

  • jasně oranžový nebo jiný typický odrůdový odstín;
  • hladký povrch bez promáčklin, deformací;
  • úplná absence trhlin, poškození, tmavé skvrny;
  • tvrdost na dotek, bez měkkých míst.
READ
Phytolacca lakonos, pravidla pěstování, péče, aplikační vlastnosti, kontraindikace

Mnoho zkušených zahradníků počítá načasování sklizně kořenových plodin podle stínu oblasti sousedící s vrcholy. Normálně je menší než 1 cm a je jasně zelená. S velkou zelenou zónou mrkev ještě není zralá, a pokud je hnědý odstín, je přezrálá.

Když se mrkev vykopává v různých oblastech Ruska

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Sklizeň v různých klimatických pásmech lze provádět v různých časech. Ve středním pásmu země se v polovině září vykopávají pozdní odrůdy mrkve. Mezisezónní odrůdy plodin se sklízejí koncem srpna. Na Uralu jsou léta obvykle chladná, ale někdy jsou horká období se suchem a nedostatkem srážek. Včasný výsev zeleniny se zde nepraktikuje. Odrůdy střední sezóny se obvykle vysazují na začátku května a sklízejí se do konce srpna.

Na Sibiři dobře rostou okopaniny středně dozrávajících odrůd, které se sklízejí koncem srpna, a pozdní odrůdy – lze je sklízet v září, kdy je na dvoře teplé babí léto. V Leningradské oblasti je lepší pěstovat rané odrůdy mrkve a pěstovat odrůdy plodin v polovině sezóny prostřednictvím sazenic.

Nejlepší dny pro sběr mrkve podle lunárního kalendáře

Fáze měsíce mají velký vliv na růst a vývoj rostlin, takže zkušení zahradníci často používají lunární kalendář k výpočtu doby sklizně. V letošním roce jsou následující dny v září považovány za příznivé pro sklizeň kořenových plodin: 1-7, 23-21 čísel. V říjnu můžete vykopat zeleninu z 1 až 5, od 21 do 31.

Jak sklízet mrkev

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Pro dlouhodobé uchování kořenových plodin musíte správně zorganizovat jejich čištění. 3 týdny před sklizní přestaňte rostliny na záhonech zalévat. Jinak může zralá zelenina prasknout. Pro úklid si vybírají den bez deště, plánují pracovat večer (mrkev přes den hromadí cukr a tráví ho v noci).

K dlabání použijte vidličku nebo malou špachtli. Z volné půdy můžete získat zeleninu bez kopání. V husté půdě nejprve trochu nadzvedněte řádek mrkve vidlemi a poté opatrně stáhněte vršky. Rozbitá, popraskaná, nemotorná zelenina se okamžitě vyhodí a použije při vaření.

Příprava na uložení

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Vršky rychle odpařují vodu, takže kořenová plodina, pokud je přítomna, začne blednout. Listy se stříhají ihned, na zahradě, nebo se kroutí ručně. Vykopaná úroda se nechá hodinu oschnout, poté se ručně očistí, přičemž se striktně vyloučí mechanické rozvíření nečistot.

Dále se pro sušení vybere následující zelenina:

  • velký;
  • elastický na dotek;
  • bez poškození;
  • bez známek onemocnění.

Položte plodinu na jeden den na chladné místo bez přístupu světla. Poté se kořenové plodiny prořezávají: asi 0,5 cm se odřízne spolu s růstovým bodem vrcholů. Střih je rovný a hladký. V tomto případě zelenina během skladování nevyklíčí. Pokud je to možné, položte plodinu na 7-10 dní v místnosti s teplotou kolem +10 stupňůaby se dále odmítaly shnilé exempláře. V opačném případě je zelenina okamžitě odeslána do sklepa k uskladnění.

READ
Odrůda Blackberry Karaka Black: popis s fotografiemi, charakteristikami, výsadbou a péčí, výnosem, recenzemi od zahradníků

Podmínky skladování

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Optimální teplota v kořenovém sklepě je +1…+3 stupně, vlhkost – asi 87-90%. Aby nevadly, nehnily, můžete je naplnit mokrým pískem či pilinami nebo každou zeleninu namáčet do hlíny. Nejjednodušší způsob je posypat plodinu pískem navlhčeným vodou (litr vody na kbelík písku) a položit ji ve vrstvách do krabic. Tloušťka vrstev písku je 3-4 cm.Podobně se používají i piliny, jen se nezalévají vodou.

Sklizeň byste neměli skladovat v uzavřených plastových sáčcích – tam se bude hromadit oxid uhličitý a celý obsah se znehodnotí. Ale v otevřených pytlích je docela možné uchovat kořenovou zeleninu až do příštího roku ve sklepě. K absorbování přebytečné vlhkosti se vedle pytlů na podlaze položí vápno.

Nejlepší odrůdy pro dlouhodobé skladování

Kdy sklízet mrkev v roce 2023: data zrání, jak určit zralost, nejlepší dny pro sklizeň

Krásně rostou a poskytují vynikající sklizeň, která se nezhorší až do jara a dokonce až do příštího léta, takové odrůdy kořenových plodin:

  1. Nantes. Nejstarší odrůda, doba zrání 90-108 dní. Průměr 4-5 cm, délka – až 16 cm.
  2. Vitamín. Zeleninu lze sklízet po 100-120 dnech, její délka dosahuje 20 cm.
  3. Losinoostrovskaja. Průměrná doba zrání je 110-120 dní. Odrůda je produktivní, průměrná hmotnost plodů je 170 g.
  4. Červený obr. Kultura pozdního zrání (140-160 dní do technické zralosti). Maximální hmotnost – 140 g.
  5. Kaskáda. Hybridní kultura, období sklizně je vhodné 120-130 dní od okamžiku klíčení. Hmotnost kořenových plodin – až 215 g.

Také oblíbené odrůdy pro dlouhé skladování jsou Nectar, Maestro, Samson, Yaroslavna, Solomon, Baltimore, Moscow Winter, Canada, Queen of Autumn.

Užitečné vlastnosti mrkve

Zelenina obsahuje velké množství karotenu, vitamíny C, E, PP, K, skupina B. Je také velmi bohatá na minerály, unikátní éterické oleje a antioxidanty. Konzumace mrkve pomáhá zlepšit trávení, snížit hladinu cholesterolu, aktivovat metabolismus. Kořenová plodina zlepšuje činnost srdce a cév, zrak, posiluje imunitní systém, napomáhá hojení ran a normalizuje hladinu cukru v krvi.

Dodržování termínů sklizně mrkve je základem pro získání dobré úrody a její dlouhodobé uchování. Odpovědný přístup k pravidlům a doporučením zaručuje konzumaci chutné a zdravé zeleniny po celou chladnou sezónu!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: