Cuketový salát s rýží na zimu

10 skvělých receptů z cukety a rýže na zimu

Nízkokalorická a chutná cuketa s rýží na zimu se snadno stane plnohodnotnou svačinkou, přílohou k masu nebo salátem na slavnostním stole. Pár těchto dóz rozhodně nebude nikdy překážet ve skříni. Navíc je lze připravit různými způsoby a my jsme již shromáždili 10 nejlepších receptů!

1. Cuketa s rýží a zeleninou na zimu

Cuketa s rýží a zeleninou na zimu

Klasická variace obrobku. Podle chuti můžete přidat více česneku nebo bylinek.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 350 g rýže, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 1 kg rajčat, 4 polévkové lžíce. sůl, 100 g cukru, 250 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Rajčata propasírujeme mlýnkem na maso, nastrouháme mrkev, nakrájíme cibuli a cuketu nakrájíme na kostičky. Zeleninu smíchejte s máslem, cukrem a solí a na mírném ohni vařte 1 hodinu. Vařte rýži do vaření a přidejte ji 10 minut před koncem vaření. Zalijeme octem, promícháme a salát stočíme do sklenic.

2. Cuketa s rýží a paprikou na zimu

Cuketa s rýží a paprikou na zimu

Pro krásu si můžete vzít pepř v několika různých odstínech.

Budete potřebovat: 800 g cukety, 1 šálek rýže, 500 g papriky, 800 g rajčat, 5 bobkových listů, 100 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml octa, 1 sklenice rostlinného oleje.

Příprava: Rýži propláchněte a všechnu zeleninu nakrájejte náhodně. Smíchejte všechny přísady, kromě octa, a obrobek vařte 40 minut na mírném ohni. 5 minut před koncem zalijte octem a cuketu s rýží srolujte do sterilizovaných sklenic.

20 rýžových salátů na zimu, ze kterých budete mít radost

3. Cuketa s rýží a bylinkami

Cuketa s rýží a bylinkami

Čím aromatičtější zeleň, tím jasnější a voňavější je občerstvení.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 4 polévkové lžíce. sůl, 100 g cukru, 250 ml rostlinného oleje, 350 g rýže, 1 svazek koriandru, petržel a kopr, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 1 kg rajčat, 50 ml octa.

Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené. Veškerou zeleninu nakrájejte náhodně, přidejte máslo, cukr a sůl a na mírném ohni vařte 30 minut. Přidejte rýži a po 10 minutách přidejte nasekané bylinky. Po dalších 10 minutách zalijeme octem, poté 5 minut a směs stočíme do sklenic.

4. Cuketa s rýží a lilkem na zimu

Cuketa s rýží a lilkem na zimu

Chutné a uspokojivé – co dalšího od takové přípravy potřebujete?

Budete potřebovat: 800 g cukety, 1 šálek rýže, 500 g lilku, 500 g papriky, 1 kg rajčat, 100 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml octa, 1 sklenice rostlinného oleje.

READ
Ruský králík hranostaj: znaky a standard plemene, kritéria výběru, podmínky a pravidla chovu, dieta

Příprava: Rajčata propasírujeme mlýnkem na maso, přidáme máslo, cukr a sůl a přivedeme k varu. Umístěte na kostičky nakrájenou zeleninu a propláchnutou rýži a vše společně vařte 40 minut na mírném ohni. Zalijte octem a salát na zimu srolujte.

15 skvělých receptů na cukety v korejském stylu na zimu

5. Pikantní cuketa s rýží na zimu

Pikantní cuketa s rýží na zimu

Množství feferonky upravte podle chuti.

Budete potřebovat: 800 g cukety, 100 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 1 šálek rýže, 300 g feferonky, 800 g rajčat, 1/2 hlavy česneku, koření, 50 ml octa, 1 šálek rostlinného oleje.

Příprava: Rýži propláchneme, rajčata a feferonky s česnekem nasekáme v mixéru a cuketu nasekáme dle libosti. Rajčatový vývar vařte a vařte 10 minut. Přidáme zbylé ingredience kromě octa a vše společně dusíme půl hodiny. Zalijte octem, zamíchejte a cuketu přendejte do sterilizovaných sklenic.

6. Cuketa s rýží a zelím na zimu

Cuketa s rýží a zelím na zimu

A pokud chcete přípravu udělat ještě originálnější, nakrájejte cuketu pomocí škrabky na zeleninu na tenké proužky.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 500 g zelí, 400 g mrkve, cibule a papriky, 1,2 kg rajčat, 300 g rýže, 100 g cukru, 20 g soli, 50 ml octa, 1 sklenice rostlinného oleje , koření.

Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, cuketu nakrájíme na kostičky, nastrouháme mrkev a nakrájíme cibuli. Papriku s rajčaty propasírujte mlýnkem na maso, sem můžete přidat česnek nebo bylinky podle chuti. K rajčatům přidejte olej, koření, cukr a sůl a vařte 15 minut. Vložte omytou rýži a veškerou ostatní zeleninu a vařte obrobek po dobu 45 minut na mírném ohni. Zalijeme octem, narovnáme do sklenic a přikryjeme víčky.

15 šik receptů na cuketu v rajčatové omáčce na zimu

7. Cuketa s rýží v rajčatové šťávě

Cuketa s rýží v rajčatové šťávě

Je lepší vzít hustou šťávu s dužinou nebo jen strouhaná rajčata.

Budete potřebovat: 1 kg cukety, 200 g rýže, 200 g mrkve a cibule, 1 paprika, 350 ml rajčatové šťávy, 350 ml vody, 1,5 polévkové lžíce. cukr a sůl, 3 stroužky česneku, 120 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. ocet.

Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka na oleji. Přidejte nakrájenou papriku a po 4 minutách zalijte rajčatovou šťávou. Přidejte vodu, sůl a cukr a vařte dalších 5 minut.

READ
Proč mouchy koušou v srpnu

Poté přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a dusíme 15 minut pod pokličkou. Přidejte rýži a prolisovaný česnek, nechte přípravek na sporáku dalších 5 minut, zalijte octem a salát srolujte do sterilizovaných sklenic.

8. Cuketa s rýží a houbami na zimu

Cuketa s rýží a houbami na zimu

Pokud použijete lesní houby, tak je nejprve povařte asi 20 minut.

Budete potřebovat: 2 kg cukety, 600 g hub, 300 g rýže, 600 g cibule, 1 kg mrkve, 1 kg rajčat, 100 g cukru, 4 polévkové lžíce. sůl, 250 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a smažte na oleji 5 minut. Přidáme nastrouhaná rajčata, nakrájenou cuketu, žampiony a propláchnutou rýži. Po varu vařte půl hodiny. Přidejte cukr a sůl a po dalších 5 minutách přidejte ocet. Srolujte přípravu na zimu.

12 jednoduchých receptů na přípravu slané cukety na zimu

9. Cuketa s rýží a rajčatovou pastou na zimu

Cuketa s rýží a rajčatovým protlakem na zimu

Rajčata činí přípravu jasnější a chutnější, ale pokud tam nejsou, stačí rajčatová pasta.

Budete potřebovat: 1,5 kg cukety, 1 šálek rýže, 400 ml vody, 3 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 2 cibule, 4 mrkve, 2 papriky, 1 hlava česneku, 30 g cukru a soli, 130 ml rostlinného oleje, 60 ml octa, koření.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo a dáme do hrnce. Přidejte propláchnutou rýži a rajčatový protlak zředěný ve vodě. Vlijte máslo, přidejte cukr a sůl a na mírném ohni vařte 1 hodinu. 7 minut před koncem přidáme ocet, koření a prolisovaný česnek. Salát srolujte do sterilizovaných sklenic.

10. Cuketa s rýží a květákem na zimu

Cuketa s rýží a květákem na zimu

Bude se líbit i těm, kteří dodržují správnou výživu a počítají kalorie.

Budete potřebovat: 800 g cukety, 500 g květáku, 1 šálek rýže, 500 g papriky, 800 g rajčat, 300 g mrkve, 300 g cibule, 100 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml octa, 1 sklenice rostlinného oleje.

Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené. Růžičky květáku vařte 3 minuty. Namátkou nakrájíme všechnu zeleninu a na oleji orestujeme cibuli a mrkev. Vše kromě octa dejte do jedné pánve, promíchejte a vařte půl hodiny. Nalijte ocet a srolujte obrobek do sklenic.

Sklizeň ze sezónní zeleniny se ukazuje jako poměrně rozpočtová a díky přidání rýže i velmi uspokojivá. Takový zeleninový salát s rýží je dobrý jak samotný, tak k přidání do jiných jídel i jako hotová náplň do koláčů a koláčů.

READ
Fuopsis rostoucí ze semen

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 1

Připravíme potřebné produkty.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 2

Mrkev a cibuli očistíme.
Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 3

Oloupejte cuketu, pokud je tvrdá. Ze zralé cukety musíte také odstranit jádro se semeny.
Cuketu nakrájíme nepříliš nadrobno, např. na kostičky.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 4

Rajčata nastrouháme na struhadle. Odstraňte kůži, která zůstala v rukou. Pokud chcete, můžete rajčata přeskočit mlýnkem na maso nebo nakrájet mixérem, ale v tomto případě je lepší je nejprve oloupat.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 5

Zeleninu dejte do hrnce, přidejte slunečnicový olej, sůl a cukr. Umístěte pánev na mírný oheň a počkejte, až se směs vaří. Poté pánev přikryjeme pokličkou a za občasného míchání zeleninu dusíme 30-40 minut.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 6

Mezitím omyjeme rýži, několikrát vyměníme vodu a do hrnce nalijeme 150 ml vody (v poměru 1:2). Přidejte 1/3 lžičky soli.
Položte pánev na oheň a nechte vařit vodu. Pánev přikryjeme pokličkou a rýži vaříme na mírném ohni 20 minut.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 7

Sklenice důkladně vymyjeme sodou nebo dobrým čisticím prostředkem.
Naplňte hrnec vodou a umístěte poklici na dno. Na pánev postavíme rošt, na který dáme sklenice. Výslednou strukturu dáme na oheň a od chvíle, kdy se vaří, sterilizujeme víčka a sklenice po dobu 10-15 minut. Sklenice a víčka můžete sterilizovat jinými způsoby, které jsou vám známé a pohodlné.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 8

Po uplynutí stanovené doby přidejte do přípravku rýži a zalijte octem. Vařte dalších 10-15 minut. Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte cukrem.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 9

Zeleninu s rýží dusíme dalších 15-20 minut za mírného varu pod pokličkou. Dbáme na to, aby se obsah pánve prohříval rovnoměrně.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 10

Umístěte horkou svačinu do sterilizovaných sklenic a srolujte víčka.

Foto přípravy receptu: Salát s rýží, cuketou, rajčaty a mrkví (na zimu) - krok č. 11

Sklenice obrátíme dnem vzhůru, zabalíme do deky nebo ručníku a necháme zcela vychladnout.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: