Co je to okra, sléz s příchutí lilku

Pro naše zahradníky je okra exotická. Ale rostlina je velmi užitečná, chutná, nádherně krásná a je snadné ji pěstovat. Kdo chce, může zkusit. Vždyť ne nadarmo si okra oblíbil sám Čechov a zasel ji na svém panství u Moskvy! Proč?

Historici říkají, že mnoho slavných krás starověku, například Kleopatra, jedlo okra a používala ji ke kosmetickým účelům. Abyste vlasy posílili a dodali jim zářivý lesk, musíte okra nakrájet na proužky, povařit, aby se uvolnilo maximum hlenu, vychladit, přidat pár kapek citronové šťávy a aplikovat jako balzám na vlasy. Extrakt smíchaný s pleťovým krémem odstraňuje akné a nerovnou pleť.

Jak jíst okra

Krémové gramofonové květy okry jsou stejně luxusní jako květy slézu, ne nadarmo jde o zeleninu ze stejné čeledi. Vznikají z nich výživné a zdravé ovocné lusky, ve kterých je hodně bílkovin a dietní vlákniny, kyselina askorbová, karoten, vitamíny skupiny B.

Plody se konzumují ještě nezralé. Objevují se na rostlině každé 3-4 dny od poloviny léta až do mrazu. Okra pokrmy chutnají jako chřest a lilek a připravují se velmi podobně jako tato zelenina: vařená, smažená, sušená, mražená a konzervovaná, používá se do salátů, polévek, příloh. Chutné, zejména v polévce ze zeleného a mladých velkých listů.

Kulatá zelená nebo šedá nezralá semena o průměru 2,5-3 mm z dlouhých fazetových lusků se uchovávají jako hrách. A jsou stejně uspokojivé jako luštěniny. Jedním slovem, okra je skutečný sen vegetariána! Nepotřebuje žádné maso!

Pokud semena nechají plně dozrát, lze je smažit na pánvi bez oleje, umlít a uvařit jako voňavou a zdravou „čokoládovou“ bezkofeinovou gombo kávu. Ve zralých semenech až 20 % rostlinného oleje.

Okra při léčbě nemocí, ideální zelenina

Jaká je léčivá síla okry? Ve velkém množství slizničních látek, které hojí vředy, záněty žaludku a další žaludeční potíže. Hlen obalí poškozená místa nemocného orgánu od kyselin a zásad a rychle se pod ním tvoří nové zdravé buňky.

Okra je užitečná pro těhotné ženy, zejména v prvních týdnech po početí. Díky vysoké koncentraci kyseliny listové se nenarozené dítě vyvíjí správně.

READ
Rosehip Finger - popis odrůdy, vlastnosti

Rostlinný sliz a vláknina z okry regulují hladinu cukru v krvi, což je cenné pro diabetiky. Okra vyplavuje z těla přebytečný cholesterol, toxiny a přebytečnou žluč, zabraňuje zácpě a nadýmání, podporuje růst prospěšných probiotických bakterií, které pomáhají při syntéze vitamínů.

Je to ideální zelenina pro ty, kteří sní o hubnutí bez újmy na zdraví, protože 100 g okry obsahuje ne více než 40 kcal. A pro lidi trpící depresemi a chronickou únavou je okra elixírem veselosti a optimismu.

Tato zelenina se stává důležitým spojencem lékařů v boji proti zápalu plic a bolestem v krku u pacientů. Okra zachovává pohyblivost kloubů, snižuje astmatické záchvaty, posiluje stěny kapilár, bojuje proti ateroskleróze a snižuje riziko vzniku šedého zákalu. Vědci provedli řadu úspěšných experimentů, které prokázaly výhody aktivních složek izolovaných ze slizničních folikulů pro krevní plazmu.

Ne, ne nadarmo si báječný doktor Čechov tuto exotiku vypěstoval doma!

Jak pěstovat okra na webu

Okra se pěstuje bez zvláštních triků a obtíží. Miluje vlhko, slunce a úrodnou kyprou půdu, nicméně jako téměř všechna zelenina.

Suchá semena se vysévají do hloubky 2,5–3 cm, buď okamžitě na otevřeném prostranství, nebo do samostatných šálků, aby se poté přesadila do skleníku s hroudou země, protože rostlina netoleruje lámání kořenů.

Umístí okra 30 cm v řadě, mezi kterými nechá každý 70 cm, zalévá vydatně, snažte se navlhčit půdu do hloubky 30-40 cm.

Plody se vážou 60-65 dní po výsevu a již třetí nebo čtvrtý den je lze odstranit. A tento příjemný proces pokračuje až do mrazů. Na stonku zároveň mohou být nezralé a zralé plody, stejně jako květy.

Na rostlině je zpravidla až 30-40 plodů. Jsou řezané nebo zlomené. Lusky by měly být 7,5-10 cm dlouhé, jasně zelené, bez plesnivých skvrn nebo suchých míst.

Výnos okry je vysoký, kolik listů vyroste, tolik bude plodů. Skladujte je v igelitovém sáčku v lednici pouze 2-3 dny.

Pro získání zralých semen jsou ponechány 3-4 rostliny, ze kterých nejsou odstraněny zelené plody. V každém takovém lusku je 40-60 semen. Při přezrání plody praskají a semena opadávají.

READ
Nejznámější druhy masných býků na výkrm

Stonek okry je chlupatý, což může u některých lidí způsobovat svědění. O exotiku se proto starají v rukavicích a oblečení s dlouhými rukávy.

Okra se také nazývá okra a gombo. Rostlina je ze stejné rodiny slézů jako bavlník a sléz zahradní. Vyvíjí se ze dvou až šesti stonků. V paždí listů se tvoří plody ve formě 4-8 fasetovaných lusků (říká se jim schránky), ve kterých jsou uzavřena semena. Zajímavý: okra na úsvitu našeho století úspěšně pěstoval na předměstí (Melikhovo) Anton Pavlovič Čechov. Nezralé lusky okry se spolu se semeny dávají jako koření do polévek a omáček, které se tak obohatí o chuť a získají příjemnou texturu. Nezralá zrna mohou dobře nahradit zelený hrášek a gombo káva se připravuje z vyzrálých a pražených.

Okra je příbuzná slézu

Okra je příbuzná slézu. © Kathryn Jonesová

Okra je bohatá na užitečné látky, stejně jako kyselinu askorbovou a další vitamíny. Semena obsahují až 20 % olivového oleje. Bylo zjištěno, že okra pomáhá obnovit vyčerpané síly těla. Vzhledem k přítomnosti velkého množství slizových látek v luscích je okra cenná pro pacienty s vředovou chorobou žaludku a také pro pacienty s gastritidou. Vaření

z plodů okry se používá při bronchitidě. Ve všech případech se okra používá pouze ve fázi 3-5denních vaječníků, později rychle zhrubnou, ztvrdnou a nejsou poživatelné.

Okra je rostlina náročná na teplo, podobně jako lilek. Proto se pěstuje pouze v jižních oblastech země. Ale amatéři mohou pěstovat i ve středním Rusku, když vysazují sazenice v květináčích staré 30-45 dní pod filmové přístřešky a do teplé půdy a umístí rostliny v jedné řadě ve vzdálenosti 30 cm od sebe v řadě. zakořenit, protože jeho kořen je kůlový s malým počtem postranních větví.

Okra (Abelmoschus esculentus). © Forest & Kim Starr Okra (Abelmoschus esculentus). © Joi

Semena okry dobře klíčí při 20-22 °C. Ve volné půdě je krmná plocha 60×30 cm, hloubka uložení osiva je 3-5 cm v závislosti na půdě. Okra roste lépe na lehkých úrodných půdách, okurka může být prekurzorem. Není špatné zároveň dodatečně přidat humus ve směsi s minerálními hnojivy. Rostliny od okamžiku klíčení semen, stejně jako lilky, musí být opatřeny fosfátovými hnojivy.

READ
Charakteristika odrůdy Medunitsa

Výhonky okry se objeví za 10-15 dní, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pro růst a plodování rostlin je nutná teplota alespoň 20 °C, v suchém počasí nezapomínejte na zálivku, zejména v období sklizně. Pod fóliovými přístřešky vlhkost dovnitř

půda vydrží déle, ale vlhkost vzduchu je tam vyšší. Proto se musíte uchýlit k větrání a zvedat fólii ze závětrné strany. Teplota vzduchu pod fólií nesmí překročit 30 °C.

Okra se krmí kombinovaným minerálním hnojivem, jako je nitrofoska. Nedávejte více než 2 polévkové lžíce na kbelík vody; v období plodů se krmí dusičnanem draselným (ve stejné dávce).

Již dva měsíce po vyklíčení kvetou rané zrající odrůdy okry a po dalších pěti dnech začnou sklízet plody. Poplatky se opakují na jihu každý druhý den, ve středním pruhu – každých 3-5 dní. Pamatujte, že ovoce, které není přijato včas, se stává nepoživatelným. Plodování trvá až do mrazů. Mimochodem, dospělá rostlina vydrží mrazy až do mínus 2 ° C, ale s nástupem chladného počasí se růst ovoce prudce zpomalí. Při sklizni je nutná opatrnost, protože rostliny jsou pokryty hustým jemným ochlupením a při kontaktu s nimi se může na kůži objevit svědění.

plody okra

Plody okry. © Renee Dobbs

Kromě použití v polévkách se okra používá k výrobě omáček vynikající kvality.

V některých zemích je okra široce používána jako potravina. Například v Bulharsku se salát připravuje z mladé okry uvařené v osolené vodě. Přidá se citronová šťáva smíchaná se slunečnicovým olejem, pak se přidá jemně nasekaná petrželka, podle chuti černý pepř. Salát promícháme, rozložíme na talíř a ozdobíme plátky rajčat.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

READ
Brzy zrající hybrid zelí Krautkaiser F1, vhodný pro dlouhodobé skladování

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: