Čínské okurky – protože pocházejí z Číny? Je to tak – zpočátku tato zelenina, pro naše oči neobvyklý tvar, pocházela z této asijské země. V Rusku se však na základě jeho původních forem již dlouho chovalo mnoho jeho odrůd, více přizpůsobených našemu klimatu.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Pojďme společně zjistit, jak si zámořská zvědavost podmanila ruské zahradníky a zda je naléhavé ji pěstovat na vlastním pozemku.
Co je čínská okurka
Přesně řečeno, takový samostatný druh jako „čínská okurka“ v botanice neexistuje. Jedná se jen o uměle vyšlechtěnou dlouhoplodou formu okurky obecné, naší oblíbené zeleniny.
Plody čínské okurky jsou oproti běžným velmi tenké a dlouhé (u některých odrůd až 80 cm dlouhé!). Mají jasnější vůni (někteří to považují za „meloun“) a chutnají trochu jinak – jemnější a sladší, vůbec ne hořké.
Slupka čínské okurky je jemná a tenká, při přerůstání nehrubne ani nežloutne. Povrch plodu je mírně žebrovaný, velký nebo malý tuberkulovitý. Vnitřní dužina okurek čínských odrůd je poměrně hustá, bez prázdnoty a ve středu se nachází úzká komora s malými a poměrně málo semeny.
Právě tyto vlastnosti určují hlavní účel čínských okurek – jsou velmi jemné a chutné čerstvé v krájené zelenině nebo v různých salátech a vinaigrettes. A vzhledem k jejich velikosti může jedna okurka stačit na salát pro několik lidí.
A některé (pozor, ne všechny!) odrůdy čínských okurek se skvěle hodí na zavařování – jak samotné, tak v různém sortimentu. Je pravda, že pro začátek budou muset být před vložením do sklenice nakrájeny na „válce“.
Výhody a nevýhody čínských okurek
Pojďme shromáždit v jednom seznamu všechny “klady” a “proti” čínských okurek ve srovnání s jejich obvyklými “bratry”, abychom se rozhodli, zda stále stojí za to pronásledovat exotiku a pěstovat je na vašich stránkách.
Tedy k ctnosti “Číňané” jsou:
- raná zralost
- mrazuvzdornost,
- vysoký výnos,
- dlouhá plodnost,
- nenáročnost v pěstování;
- odolnost vůči mnoha chorobám okurek,
- velká velikost,
- jasnější chuť a vůně.
Mají čínské okurky nedostatky? Bohužel, existují některé více či méně významné nuance, posuďte sami:
- nízká klíčivost semenného materiálu (při všech zahrádkářských tricích se může stát, že vyklíčí pouze 20-25 % všech vysetých semen);
- špatná skladovatelnost – zralé plody díky své jemné konstituci velmi rychle ztrácejí vlhkost a s ní i vzhled a chuť, čínská okurka odstraněná za den ze zahrady může uschnout a zcela změknout;
- povinný vertikální podvazek rostoucích stonků – pokud je tento postup zanedbán, okurkové řasy dlouhé až 3,5 m jednoduše spadnou a čínské okurky se samy „skrčí“.
Vlastnosti pěstování čínských okurek
Čínské okurky můžete v našich zeměpisných šířkách pěstovat jak pod krytem, tak v nechráněné půdě. Zemědělská technika běžných a čínských okurek je podobná, i když pro získání bohaté sklizně „čínských“ musíte vzít v úvahu některé z jejich vlastností a vybrat správnou odrůdu.
Sazenice čínské okurky se předpěstují stejně jako u nám známé zeleniny.
Ve stáří 15-30 dnů (sazenice by měly mít alespoň 9 listů) již zesílené sazenice můžeme vysadit do skleníku. Čínské okurky rostou převážně do výšky a tvoří málo postranních výhonů, lze je tedy sázet hustěji než běžné okurky – mezi sazenicemi stačí udržovat vzdálenost asi 20 cm.
Čínské okurky nepotřebují opylení, protože. jsou partenokarpické. Ale zároveň mohou dobře opylovat s jinými odrůdami, pokud rostou poblíž.
Po výsadbě sazenic je nutné nainstalovat svislé treláže, na které se budou přivazovat rostoucí řasy, a také půdu zamulčovat například suchou nasekanou slámou nebo senem. Pak přichází standardní péče o okurky ve skleníku:
- denní postřik teplou vodou;
- pravidelná zálivka při vysychání ornice (to je důležité zejména při plodování, aby okurky neměly hořkou chuť);
- 3-4 krmení močovinou (nejlépe listové v poměru 1 polévková lžíce drogy na 10 litrů vody) – 2 týdny po výsadbě sazenic do země, na začátku kvetení a v období hromadného plodování;
- sklizeň každé 1-2 dny.
Pěstování čínských okurek na otevřeném poli se také ospravedlňuje – sklizeň bude o něco menší než u skleníkové metody, ale pro naše nestabilní klima to bude dobré, věřte mi. Jde o to, že „Číňané“ jsou méně náchylní k chorobám a škůdcům než běžné okurky a jsou také lépe přizpůsobeni nedostatku osvětlení a teplotním změnám.
Při metodě sadby se sazenice čínských okurek vysazují na zahradu začátkem dubna a rostliny okamžitě zakryjí fólií nebo spunbondem na dobu, než pomine hrozba mrazů. Záhon je předhnojený kompostem.
Bezsemennou metodou se semena vysévají na zahradní záhon v květnu – začátkem června, poté, co se půda zahřeje na 15 ° C. V tomto případě je také nepostradatelný přístřešek.
V obou případech je nutná i instalace treláží a zásady péče se nebudou lišit od pěstování čínských okurek ve skleníku. Ve volné půdě můžete sklízet až do poloviny podzimu nebo i později.
Oblíbené odrůdy čínských okurek
Nejlepší odrůdy čínských okurek nejsou jejich původní typy (Ii Jinn, Xingdai, Kui Ming, Lifent Senyus atd.), a ty, které jsou přizpůsobeny našim severnějším podmínkám pěstování. Podívejme se na některé z nejoblíbenějších čínských okurek mezi zahradníky jak pro skleníky, tak pro otevřenou půdu.
Čínský drak (čínský had)
Super raný hybrid čínské okurky. Ruský výběr 2015.
Je vhodnější pěstovat ve filmových sklenících a sklenících, i když v podmínkách otevřené půdy může také dobře plodit. Plodina se sklízí 35-37 dní po vyklíčení. Produktivita je 10-15 kg z 1 mXNUMX.
Je nenáročný na péči, opylován hmyzem, snáší nedostatek osvětlení a / nebo změny teploty, je odolný vůči většině chorob (padlí, cladosporióza, virus tabákové mozaiky atd.). Vyžaduje povinný vertikální podvazek.
Keře jsou mohutné, rozvětvené, dobře olistěné. Stonek je vysoký (až 3,5 m dlouhý), s minimálním počtem bočních výhonů. Plodina rychle roste a tvoří se po dlouhé vegetační období.
Plody jsou tmavě zelené (někdy s tenkými bílými podélnými proužky), úzké, dlouhé (až 50-60 cm), váží 150-300 g, s velkými, ale málo tuberkulami, často zakřivenými do oblouku (zejména při přerůstání). Dužnina je šťavnatá, bez hořkosti, slupka je tenká, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Účel – salát (doporučujeme pro čerstvou spotřebu).
Emerald Stream F1
Raný hybrid čínské okurky. Ruský výběr 2007.
Je vhodnější pěstovat ve filmových sklenících a sklenících, i když v podmínkách otevřené půdy může také dobře plodit. Plodina se sklízí 44-48 dní po vyklíčení. Produktivita je 6-8 kg z 1 mXNUMX.
Je nenáročný na péči, partenokarpický (nepotřebuje opylení), snáší nedostatek osvětlení a / nebo změny teploty, je odolný vůči většině chorob (padlí atd.). Vyžaduje povinný vertikální podvazek.
Keře jsou velmi vysoké, rozvětvené, stonky jsou slabě propletené. Na sevření postranních výhonů reaguje tvorbou nových vaječníků. Plody rychle rostou a tvoří se po dlouhé vegetační období.
Plody jsou podlouhle válcovité (někdy mírně ohnuté), tmavě zelené, dlouhé (až 30-50 cm), váží 100-200 g, s tenkou hlízovitou slupkou. Dužnina je šťavnatá, voňavá, bez hořkosti, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.
Čínská mrazuvzdorná F1
Středně raný hybrid čínské okurky. Ruský výběr.
Lze pěstovat ve volné půdě, sklenících a zimních sklenících. Plodina se sklízí 50-55 dní po vyklíčení. Produktivita až 10 kg na 1 mXNUMX.
V péči je extrémně nenáročný, partenokarpický, odolný vůči stínu a chladu, odolný vůči většině chorob (fusáriové vadnutí, padlí, plíseň atd.). Vyžaduje povinný vertikální podvazek.
Keře jsou mohutné, intenzivně rostoucí, středně olistěné. Plody rychle rostou a tvoří se po dlouhé vegetační období. Nejhojnější sklizně jsou pozorovány v prvních 2-3 týdnech plodování.
Plody jsou protáhle válcovité (někdy silně ohnuté), tmavě zelené, dlouhé (až 30-50 cm), váží 150-300 g, s tenkou, silně hlízovitou slupkou. Dužnina je šťavnatá, voňavá, bez hořkosti, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a konzervování.
bílá pochoutka
Raná odrůda čínské okurky. Čínský výběr.
Lze pěstovat na otevřeném prostranství, sklenících a sklenících. Plodina se sklízí 45-50 dní po vyklíčení. Produktivita až 12 kg na 1 mXNUMX.
Je nenáročný na péči, opyluje ho hmyz, snáší nedostatek osvětlení, změny teploty a vlhkosti, je odolný vůči většině chorob. Dá se pěstovat bez obligátního vertikálního podvazku, ale s ním budou plody rovnoměrnější a krásnější.
Keře střední síly, šplhavé, energické, nevyžadují formaci.
Plody jsou kuželovitého tvaru, velmi světlé barvy (někdy téměř bílé), krátké (12-15 cm), váží 90-120 g, s tenkou, mírně hrbolatou slupkou. Dužnina je šťavnatá, voňavá, sladká, bez hořkosti, semen je málo.
Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a konzervování. Ovoce bílá pochoutka skladovány déle než dlouhoplodé čínské okurky.
Jak vidíte, při pěstování čínské okurky na ruském zahradním pozemku není nic složitého. Zkuste to – určitě uspějete!
A pokud jste již zvládli pěstování této chutné a neobvyklé zeleniny, možná vás zaujmou další exotické okurky?
Rádi experimentujete a pěstujete na zahradě nejrůznější nevšední druhy zeleniny? Pak je tento článek právě pro vás.
Čínská okurka je plodina pěstovaná v Číně. Navzdory podobnosti vzhledu s obvyklou okurkou se tato kultura od ní liší chutí, velikostí a užitečnými vlastnostmi.
Každý zahradník může pěstovat čínskou okurku na svém vlastním pozemku a dodržovat určitá pravidla.
Vlastnosti výsadby semen
Pěstování čínských okurek lze provést dvěma způsoby: ze semen nebo ze sazenic. Taková okurka je plodina odolná vůči chladu, a proto se vyznačuje jednoduchými zemědělskými postupy. Zpočátku musí zahradník zakoupit vysoce kvalitní semena plodin.
Před přistáním jsou namočené. K tomuto účelu se používá silný roztok manganistanu draselného. Semena v něm musí být uchovávána alespoň půl hodiny. Pokud není skleník a teplota záhonu umožňuje výsadbu, musí být semena zaseta do země.
Okurka miluje hnojivo. Proto je před výsadbou plodiny do země nutné aplikovat hnojiva, jako jsou:
- dřevěný popel;
- Kompost;
- Humus.
Pokud tato hnojiva nejsou na místě k dispozici, lze použít čerstvý hnůj. Pro výsadbu semen je nutné udělat otvory motykou. Do nich se nalije teplá voda a položí se okurky. Vzdálenost mezi otvory by měla být alespoň půl metru. Semena jsou shora posypána zeminou.
Pro dobré klíčení okurek je nutné zajistit vlhkost v díře. Proto je mulčován. K tomuto účelu lze použít slámu nebo posekanou trávu. Mulč nejen eliminuje možnost vysychání půdy, ale bude také sloužit jako vrchní obvaz pro okurky po celou sezónu.
Pěstování sazenic
Pokud je venku dlouho chladné počasí, pak semena okurek musí klíčit uvnitř nebo ve skleníku, jinak rostlina nebude mít dlouhou životnost.
Výsadba sazenic se provádí v dubnu. Zpočátku se semena vysazují do šálků. Není třeba je nejprve namáčet. Naplňte šálky úrodnou půdou. Nejlepší je koupit hotovou půdu pro pokojové květiny ve specializovaném obchodě. Výsadba semen by měla být prováděna do hloubky ne větší než dva centimetry.
Pro nejrychlejší klíčení semen této okurky je nutné navlhčit půdu a poskytnout teplo. Aby se zabránilo vysychání půdy, jsou šálky se semeny pokryty polyethylenem. Než se objeví první výhonky, musí být film denně odstraňován po dobu 5-10 minut, aby se půda větrala. Jakmile se objeví první výhonky, film se odstraní.
Poté, co se na rostlinách objeví několik listů, je nutné přistát v zemi. K tomu je nutné vytvořit hluboké otvory, na jejichž dně jsou umístěna výše uvedená hnojiva. Poháry musí být rozbity co nejpečlivěji a okurky by měly být zasazeny spolu s půdou.
Pěstování plodiny ze semen je poměrně jednoduchý postup. Pokud jim budou poskytnuty pohodlné podmínky, budou sazenice kompletní.
Mám velkou zahradu a zeleninovou zahradu, několik skleníků. Miluji moderní způsoby pěstování rostlin a mulčování půdy, sdílím své zkušenosti.
Při pěstování čínských okurek v sadbě ještě doporučujeme semena před výsadbou namočit. To umožní tato semena okamžitě vyhodit, aby nevyklíčila. A také urychlit celý cyklus. Kromě toho usnadní proces klíčení přes půdu pro samotnou rostlinu.
Aby zakoupená semínka vyklíčila, je třeba vzít malý kousek látky, nejlépe bavlny, namočit ji teplou vodou a velmi dobře vyždímat. Pak se vyplatí semena rozložit v jedné vrstvě a přikrýt utěrkou. Pro ochranu před povětrnostními vlivy je lepší zastrčit všechny strany. Dále se svazek umístí na teplé místo a sleduje vlhkost. Poté, při postřiku z rozprašovací láhve, musíte zkontrolovat, která semena se vylíhla, a bez prodlení je zasadit.
Pokud si koupíte speciální kelímky, pak už většinou mají otvory pro odtok vlhkosti. Někdy však není plast zcela oddělen, takže se musíte před plněním půdy ujistit, že odvodnění bude zajištěno bez problémů. Při zalévání stojí za to zkontrolovat, jak hluboko půda vyschla, pokud pouze horní vrstva, pak ji brzy navlhčete. A nezalévejte všechny šálky hromadně. Před zavlažováním zkontrolujte každý jednotlivě.
Před opětovným vysazením okurek je musíte zvětrat, to znamená zvyknout si na venkovní klima. Začněte dvěma hodinami v rohu bez průvanu. Před přímou výsadbou by sazenice měly několikrát přenocovat venku. Bez tohoto postupu je velmi vysoké riziko, že sazenice onemocní nebo vůbec nepřežijí.
Před přesazováním se také ujistěte, že je to půda, která se zahřála, a ne pouze dostatečně vysoká teplota. Brýle není třeba rozbíjet. Stačí ze stran lehce přitlačit a hliněná hrouda, která byla tak dlouho ve tvaru, může snadno vypadnout. V prvních dvou až třech týdnech po výsadbě se sazenice žádným způsobem nehnojí. Můžete, kromě snad zalití roztokem manganu.
Vlastnosti péče
Pro získání co nejvyššího výnosu je nutné zajistit odpovídající péči. Po výsadbě sazenic je nutné vytvořit kmen kultury. Za tímto účelem se odstraní spodní boční výhonky (ne více než pět kusů). V opačném případě bude pozorován špatný vývoj, což se vysvětluje malým počtem samičích květů.
Okurky na salát na stole
Po výhoncích okurky by měl zahradník pravidelně pokládat mulč. Tato rostlina miluje vlhkost, takže potřebuje pravidelnou zálivku. Díky mulčování a pravidelné zálivce je omezena možnost eroze a vysychání půdy. Pokud se okurky začnou vykrmovat, pak je nutné snížit zálivku. V opačném případě se sníží výnos této rostliny.
Čínské okurky jsou mrazuvzdornou plodinou, a proto snadno snášejí chladné a deštivé počasí. Také tato kultura miluje dobré osvětlení. Výsadba takových okurek by proto měla být prováděna na slunných místech. Navzdory tomu byste neměli pěstovat okurky na otevřených prostranstvích, protože je mohou spálit sluneční paprsky.
Obtížnost péče o rostlinu spočívá ve skutečnosti, že zahradník musí samostatně tvořit keře. K tomu je z kořene ponechán pouze jeden stonek, na kterém jsou boční výhonky umístěny ve vzdálenosti nejméně 30 centimetrů.
Aby byl zajištěn správný růst plodů, je nutné keř uvedené okurky svázat motouzem. Tento postup také poskytne pohodlí během sklizně. Takový keř je schopen samosprašování. Proto lze její pěstování provádět ve skleníku, který není pro hmyz přístupný.
Plodinu nepřehnojujte. Zejména zemědělští technici nedoporučují nadměrné používání minerálů na hnojivo. Na zálivku okurek je nejlepší použít dřevěný popel.
Tato plodina je málo vystavena chorobám a škůdcům. To je jeho nesporná výhoda oproti jiným kulturám. Pokud zahradník zaznamená na okurkách chorobu nebo škůdce, ošetří se insekticidy.
Při sledování videa se dozvíte o čínských okurkách.
Čínská okurka je docela užitečná rostlina pro lidské zdraví. Tato plodina se vyznačuje snadnou kultivací a péčí, což umožňuje zahradníkovi provádět tuto akci bez příslušných zkušeností. K tomu stačí poskytnout plodině vhodnou péči a dodržovat jednoduchá pravidla pěstování.
