Charolais plemeno krav: vlastnosti, fotografie, údržba a péče

Mezi třemi největšími druhy produkce masa vyniká plemeno krav Charolais. Jedná se o jedinečná zvířata s vynikajícími vlastnostmi. Udržet je není příliš snadné, ale za vynaložené peníze a úsilí stojí více než za to. Níže uvedený článek poskytuje obecný popis druhů, vlastností a vlastností údržby těchto majestátních zvířat.

Jak se plemeno Charolais objevilo?

Samotný název plemene hovoří o francouzských kořenech zvířete. Charolais byli vyšlechtěni v roce 1773 v regionu Charolais (Francie), který sousedí se Švýcarskem. Druh byl získán křížením horského plemene se simentálem. V XNUMX. století, aby se zlepšila rychlost rané dospělosti, byli tehdejší jedinci Charolais kříženi s plemenem Shorthorn a výsledkem byl moderní vzhled.

Vzhled krav Charolais

Plemenní býci plemene charolais, stejně jako krávy, jsou velmi ceněni a procházejí přísným výběrem pro přirozené vlastnosti. Ve Francii je jejich pěstování přísně regulováno státem.

Koncem XNUMX. století bylo plemeno zušlechťováno výhradně čistokrevným výběrem. Chovatelé se snažili co nejvíce uspokojit poptávku po libovém mase, takže tato zvířata nemají v mase téměř žádné tukové vrstvy. Vzhledem k nízkému procentu tělesného tuku jsou chovány převážně ve skleníkových podmínkách (teplé nebo horké klima, dobře vybavené stáje, vitamínové krmivo).

Jako samostatné plemeno byl charolais zaregistrován v roce 1855 a v roce 1864 byla vytvořena plemenná kniha. Dnes se plemeno krav Charolais chová především v Evropě, Severní a Jižní Americe a v částech Asie. Jen ve Francii žije více než 2 miliony jedinců tohoto plemene! Na Ukrajině se používají ke zlepšení kvalit jiných plemen. Často je lze nalézt na velkých farmách. V Rusku se toto plemeno objevilo ve 1000. století a má asi XNUMX hlav.

Popis plemene krav Charolais

Zástupci plemene Charolais se liší především externími údaji.

Býci mají impozantní tělo. Průměrná hmotnost je 1000-1600 kg, maximální 2000 kg. Výška v kohoutku do 165 cm Trup je obdélníkový, protáhlý (220 cm dlouhý). Hrudník je široký. Svaly jsou velmi dobře vyjádřeny, zejména v oblasti stehen a hrudníku. Hlava je malá, má rohy. Tuková vrstva je tenká.

Býci mají impozantní tělo. Průměrná hmotnost – 1000-1600 kg, maximální – 2000 kg

Kůže těchto zvířat je elastická, složená v oblasti krku. Barva je mléčně krémová, zatímco samice jsou obvykle světlejší než samci. U telat je srst vždy zvlněná, hustá a velmi světlá, monofonní.

Charakteristika krav Charolais

Plemeno krav Charolais patří do masného směru. Právě kvůli získání kvalitního masa je chovají farmáři po celém světě. Níže jsou uvedeny hlavní charakteristiky druhu, jeho charakteristické rysy.

• Maso tohoto plemene je velmi jemné, chutné, nízkotučné.
• Jateční výtěžnost masa je 60-70%.

Hlavní předností, pro kterou je plemeno charolais ceněno, je absence známek stárnutí masa bez ohledu na dobu porážky zvířete!

• Dojnice 1700-1900 kg. Rekordní čísla – 2500 kg.
• Obsah mléčného tuku do 4,1 %.
• Zvířata jsou odolná, správně se vyvíjejí. Intenzivní růst telat pokračuje až 2 roky a poté se tempo vývoje snižuje.
• Telení je negativní stránkou plemene. Při porodu potřebují krávy odbornou pomoc.
• Novorozená telata mohou mít dědičná onemocnění, jako je srdeční selhání.
• Produktivita zvířat se udržuje po dobu 15 let.

Po narození jsou telata ponechána s matkou po dobu 8-9 měsíců.

Charakter plemene krav Charolais může být agresivní, zejména u samic kojících telata. V některých případech mohou být tato masivní zvířata pro člověka nebezpečná, takže musíte vědět, jak se s nimi chovat.

Chov kravského plemene Charolais od nuly

Krávy charolais mají dobrou dědičnost. Díky tomu z hlediska chovu a získávání chovných potomků problémy většinou nevznikají. Vše, co začínající chovatel potřebuje, je pořídit si plnokrevnou krávu a býka, ze kterého půjde nová generace. Mladá zvířata dostávají od svých rodičů všechny vlastnosti, které jsou tomuto plemeni vlastní, a v budoucnu je budou moci předávat svým potomkům.

Hlavní nedostatek plemene je však spojen s chovem těchto zvířat, a to s telením. Kráva je schopna dítě nosit, zvláště pokud má zajištěno plné krmení a teplo, ale s otelením není vše tak osobní. Telata se rodí již poměrně velká a mohou dosáhnout hmotnosti 65 kg, takže samice si s tím těžko poradí. Pouze s odbornou pomocí veterináře probíhá porod bez výraznějších problémů. Jinak může samice nebo mládě trpět.

Po narození jsou telata ponechána s matkou po dobu 8-9 měsíců. Měla by to být ona, kdo je bude krmit. Na rozdíl od mnoha jiných druhů by se toto plemeno nemělo převádět na umělé krmení, protože telata mohou začít onemocnět. Je povoleno pouze dokrmování, pokud má samice málo mléka nebo z jiných důvodů.

Charolais na pastvině

Pravidla údržby a péče

Krávy charolais jsou velmi odolné. Rychle se aklimatizují, ale pro svůj řídký tělesný tuk se obtížně chovají v chladných oblastech. Prudká změna teploty a silné mrazy mohou být pro plemeno škodlivé.

• Stáj pro Charolais je teplá a prostorná. Zvířata nejsou malá, takže potřebují hodně prostoru. Pro březí samice a mladá zvířata jsou potřeba oddělené oddíly, kde budou tiché, pohodlné, klidné.
• Charolais je třeba pást. To je nezbytné pro rychlé přibírání na váze. Právě konzumací trávy na pastvě aktivně rostou a jen zřídka onemocní. Ale v chladném období je můžete přenést na krmení ve stánku. V zimě jsou základem stravy koncentráty a seno.
• Sůl je pro krávy velmi důležitá, dávají ji odděleně a nastavují lízací kámen ve stáji.
• Voda by měla být vždy v napáječkách. Charolais může být unavený nebo žíznivý z horka, a pokud není co pít, zvíře začne být neklidné – to je docela nebezpečné.
• Pro udržení normálního zdravotního stavu je nutné včasné očkování a veterinární vyšetření. To platí zejména pro mladá zvířata a krávy. Ano, a navenek stojí za to zvířata pravidelně kontrolovat, abychom včas zaznamenali jakékoli odchylky v kůži, svalech, očích, zubech nebo kopytech.
• Čistota je pro Charolais důležitá. Stánek se uklízí denně nebo i několikrát denně. Podestýlka musí být čistá, vlhkost je zcela vyloučena, v případě potřeby se provádí vytápění a větrání.

Odborníci také doporučují nekřížit charolais s jinými druhy, protože to může zkazit vlastnosti budoucí generace.

Recenze o plemeni krav Charolais

O plemeni charolaisských krav se chovatelé vyjadřují nejednoznačně. Důvodem je přítomnost pozitivních a negativních vlastností, které se často překrývají.

• Michail Levčenko: „Ve srovnání s běžnými krávami je Charolais královské zvíře. Jednotlivci jsou velcí, s charakterem. Před 5 lety jsem si koupil pár kopií v zahraničí. Rychle vyrostly, jejich produktivita je opravdu vyšší než u jednoduchých masných plemen, ale náklady na údržbu jsou vysoké – na to je třeba být připraven.
• Elena Světlavská: „Před pár lety jsem jel do Francie za příbuznými, chovají různá zvířata, včetně krav. Odtamtud jsem přivezl dvě telata (chlapce a holku). Hned musím říct, že jedí hodně, ale v létě to není tak nápadné, protože se hodně pasou, v zásadě jim to stačí. Ale v zimě nejsou dostatečné zásoby! V prvním roce jsem tohle nečekal, protože s „elitou“ nebyly žádné zkušenosti a těžce mě to trefilo do kapsy. Nyní se zásobuji do budoucna vším možným a s výsledkem jsem spokojený. O plemeni lze říci pouze to, že se vyplatí a dává velký zisk, pokud víte, jak jej pěstovat!
• Alexej Voronov: „Krásná zvířata, navzdory jejich velikosti. Chtěl jsem to rozjet už dlouho, ale nešlo to, ale podrobně jsem je studoval. Dnes mám na farmě 5 býků a 6 krav Charolais. Jsou náročné na péči, výživu a mohou být agresivní, ale to je chlouba mé farmy! A přestože mladí nebyli levní, jsem si jistý, že zisk bude mnohem větší.

Plemeno krav Charolais je dobrou variantou pro chov na středních a velkých farmách. Chcete-li však získat kvalitní maso, musíte se o ně umět starat. Svéhlavá povaha a velká velikost zvířat mohou být pro začínajícího farmáře problémem, takže stojí za to nejprve zvážit klady a zápory. Ale obecně je plemeno v chovu ziskové a plně hradí jeho údržbu.