Klobouk listů místo těžké kořenové plodiny, hlava s obrovským vousem, není dlouho skladován – v lednu jako pečené jablko. Na začínajícího pěstitele celeru číhá spousta překvapení – jak vybrat ten správný, jaká kritéria jsou důležitá kromě výnosu, hmotnosti hlávek a předrasitosti? Výběr odrůdy kořenového celeru – ruleta: štěstí nebo smůla.
Výběr odrůd kořenového celeru: kritéria výběru. Za prvé: žádné vousy! Váha je druhořadá.
Popisy často hřeší na nepřesnosti – hmotnost okopanin v některých je 200 g, v jiných 2 kg – šíření je působivé.
Jak si vybrat nejlepší odrůdu kořenového celeru, ideální pro sebe nebo pro výsadbu na prodej, která je největší, která bez postranních kořenů. Které je nejlepší vybrat pro skladování – je to vše o výběru a kritériích.
Na kritériích pro výběr nejlepší odrůdy celeru bez řezů. Jaká nebezpečí číhají na nezkušené, jaká jsou nebezpečí postranních kořenů a kolik průměrně váží kořen celeru?
Odrůdy celeru – na fotografii je odrůda Russian Size.
Výběr odrůd celeru: prvním kritériem je, kdo je nejranější
Výběr závisí na účelu: pro skladování volíme pozdní, středně pozdní a střední zrání. Pro rané, rychle rostoucí, pro čerstvou spotřebu, pro prodej – pro čerstvý trh – rané je nejvýnosnější.
raný kořen celer – odrůdy, které dávají kořenovou plodinu v technické zralosti 140-160 dní po vyklíčení.
Nevhodné pro dlouhodobé skladování: rychle se kazí, pokožka se svrašťuje, dužina ztrácí šťavnatost.
Abyste je udrželi v nejlepší formě až do jara, potřebujete dobře vybavený sklad zeleniny. Častěji pěstované pro čerstvou spotřebu, na prodej – pro čerstvý trh, ke zpracování, konzervování.
Navzdory této nevýhodě raný celer potěší prvními hlávkami o 2-4 týdny dříve než ostatní.
Celer průměrné doby zrání (až 170 dní) není tak náladový: podléhá dlouhodobému skladování bez ztráty kvality. Mezi nimi jsou hodní zástupci s jasnou chutí, voňavou dužinou, velkými úhlednými hlavami bez vlasů náhodných kořenů.
Pozdní odrůdy selera, jak se tato kultura na Ukrajině nazývá, obvykle vyděsí nešťastného zahradníka. A marně: hlávka dozrávající za 180–200 dní je dokonale skladována téměř do příští sklizně. A samotné rostliny dobře snášejí mráz – opakující se, malý a krátkodobý, ale snášejí ho. Pokud jde o vysokou mrazuvzdornost, pověsti o ní jsou značně přehnané.
V pozdním podzimu nadzemní část, i pod krytem, mrazem uschne: vegetace se zastaví.
Sklizeň se proto provádí před nástupem stabilního mrazu – a nejlépe ještě před prvními mínusovými teplotami.
Pozor: postranní kořeny
Nevysazujte staré odrůdy. V zásadě dávají obrovské množství bočních adventivních kořenů.
V boji proti tomu zahradníci rozpletou oddenek, aby stimulovali růst, a odříznou přebytečné kořeny na holé kořenové plodině. Odebírají jídlo, neumožňují hlavnímu kořeni získat hmotu.
Většina nových odrůd tvoří zanedbatelné množství postranních kořenů – ověřte si tuto jemnost v popisu odrůd celeru.
Na fotografii je odrůda celeru v technické zralosti, nejsou zde žádné adventivní kořeny.
Odrůdy s velkým počtem postranních větví. Příkladem toho je jablečný celer: starý, s malými kořínky, ale velkým množstvím postranních kořenů. Zahradníci je odřízli ve fázi formování. Ale potřebujete opičí práci – vyberte si sami. Je lepší zvolit novinku ruského nebo holandského výběru, kterých je mnoho, které netvoří obrovské vousy.
Odrůdy celeru bez postranních kořenů nebo s malým větvením:
- Rané a středně rané: Diamant, Kaskáda, Prezident, Pražský obr, Egor, Esaul, ruská velikost, Albín.
- Pozdní odrůdy kořenového celeru se pěstují pro dlouhé zimní skladování. Nebojí se prvního chladného počasí. Z nich lze nazvat odrůdy Anita, Maxim.
Vše závisí na klimatu
V jižních a středních oblastech je vhodné pěstovat rané i pozdní: jak pro raný čerstvý trh, tak pro skladování – kultura bude mít čas investovat čas. Se severními regiony je to obtížnější: příliš pozdě, pokud nejsou zasety včas, nestihnou projít celým pěstebním cyklem.
Příliš brzy – spadne pod zpětný mráz. Hledáme zlatou střední cestu: v chladných oblastech – středně rané a pozdní, rané – v uzavřené zemi nebo s uzavřeným kořenovým systémem až do úplného prohřátí půdy.
Pokud jde o klimatické podmínky a regiony:
- pro Sibiř, Ural jsou vhodné odrůdy celeru Russian Size, Egor, Esaul, Strongman.
- pro střední Rusko, střední a severovýchodní oblasti Ukrajiny, Bělorusko – Diamant, prezident, Gribovsky, Anita, prezident, Yablochny.
Tato šířka, tato výška: největší
Rozhořčení zahrádkářů a zemědělců se často meze nekladou: jak to tak je, v popisu odrůdy kořenového celeru je uvedeno – největší, hmotnost od 1 kg do 2.5 kg! A na výstupu miniaturní hlavy 80-100 g.
Ne, neklamou nás. Toto je krutá pravda života: nesklidíte to, co zasejete, ale jak sejete a jak se živíte.
Nákup pytlíku semínek s nápisem, že kupujete největší odrůdy celeru, není v žádném případě zárukou, že je skutečně uvidíte. Pozor, otevíráme karty, říkáme tajemství.
Nejlepší odrůdy kořenového celeru: téměř bez vedlejších postranních kořenů, jednotné, nejchutnější a voňavé, bílé, šťavnaté, žluté: různé.
- Hustota výsadby: vzdálenost výsadby: vzdálenost mezi řadami – 40-50 cm pokud možno, od 30 v případě potřeby. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě, snížená nutriční plocha, nedostatek vláhy, příliš blízko umístěné rostoucí okopaniny – to vše ovlivňuje velikost.
- Spodní listy, stejně jako ty, které se ohnuly pod úhlem menším než 45, je důležité odstranit.
- Postranní řapíky rostoucí pod bodem růstu: jsou odříznuté. Vzhledem k tomu, že hlávka celeru roste v plné zralosti směrem nahoru, jsou tato místa, kde se řapíky nacházely, přesně v jejím středu. V důsledku toho omezují růst, obklopují – a jídlo se samo od sebe rozptyluje a deformuje správný tvar.
- Rock-hilling: na začátku srpna je země shrabána o 1/3, přičemž jsou odstraněny odhalené postranní kořeny.
- Nejméně do srpna listy neodstraňujte: bez nich se růst kořenové plodiny zpomalí.
- Vrchní oblékání: nejméně dvojnásobek zavedení minerálního komplexu – při výsadbě se zahrnutím dusíku, v červenci – fosfor + draslík + stopové prvky. Dusík inhibuje růst oddenku, stimuluje růst nadzemní části, boční větvení.
Vyberte si – podle chuti, barvy a velikosti!
- Pražský gigant do 3-3.5 kg největší exempláře, v průměru do 1-1.5 kg.
- diamant – u mírné zemědělské techniky do 1.5 kg, největší s intenzivním hnojením dosahují 3.5 kg.
- Prezident – holandská odrůda celeru, potěšující velkými okopaninami do 2-2.5 kg, odolnost vůči chorobám, úhledný tvar, nedostatek náhodných kořenů nebo jejich malé Množství.
- Ruská velikost – název oprávněně naznačuje vážnou kořenovou plodinu. Ve fázi technické vyspělosti dosahuje až 2.5-3 kg – to je skutečný obr. Můžete věřit recenzím zahradníků o něm, ale to neznamená, že bude růst přesně tak. Toto jsou ukazatele maximálního výnosu a přímo závisí na kultivační technice: hustota výsadby a kyselost půdy, přítomnost kapkového zavlažování a vrchní oblékání – spousta věcí.
Popis odrůd kořenového celeru: vlastnosti, recenze
Uvádíme popis několika zástupců moderního sortimentu. Mnozí je slyší. Některé jsou nové, některé staromódní. Stojí za to zbavit se některých ve prospěch ostatních: které z nich – rozhodněte se sami.
Pražský gigant: popis, recenze
Vztahuje se na středně rané odrůdy (až 120 dní). Velké: průměr do 15 cm, od 200 do 500-600 g, v některých případech více než 1 kg – s volnou výsadbou, intenzivním krmením do 2.5-3 kg. Tuřínovitý tvar, dužnina je světlá, krémové barvy s výraznou vůní. Používá se čerstvý, ke konzervování. Nadzemní část do 70-80 cm, polorozložitá, do 25 listů.
Recenze pražského obřího celeru jsou většinou pozitivní: velké, adventivní kořeny málo, správný úhledný tvar, vysoký výnos.
Prezident
Raná holandská (Rijk Zwaan) odrůda celeru, potěší velkými okopaninami do 2-2.5 kg, odolnost vůči chorobám, úhledný tvar, nedostatek náhodných kořenů nebo jejich malý počet.
Kulaté, s bílou dužinou – podle recenzí jedna z nejlepších. Doporučuje se agrárníky v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku jako nejslibnější odrůda – a samozřejmě evropskými zástupci středního a malého agrobyznysu.
diamant
Středosezónní holandská (Bejo) odrůda kořenového celeru se stabilním výnosem. Vegetační doba až 150 dní. Polorozložitá rostlina, středně vysoké listy jsou jasně zelené, bez antokyanového odstínu.
Hmotnost od 200-350 g do 1-1.2 kg, vydatnost 2.3-4.9 na m2 – dle agrotechniky. List je tmavě zelený, světlý, mohutný, střední výšky, svisle orientovaný.
Náhodné kořeny na dně kořenové plodiny prakticky chybí.
Celer Diamant je odolný proti střelbě. Kulatých, hladkých, náhodných kořenů je extrémně málo – což poskytlo recenze jako jedny z nejlepších. Dužnina je dokonale bílá, při tepelné úpravě netmavne. Odolná proti roubování, kvetení, septorii.
Doporučený vzor výsadby je 35×40 cm nebo více – nemá rád zhutněné přistání.
kaskáda
Středně raná odrůda celeru Cascade má vegetační dobu až 150 dní. Kořeny jsou kulaté, s bílou šťavnatou dužninou, která tepelnou úpravou neztrácí svou sněhově bílou barvu. Zahradníkům a zemědělcům je známá jako produktivní, s příjemnou chutí, nenáročná na pěstování.
Apple
Velmi brzy – 140-160 dní. Nízká, do 50 cm, polorozložitá rostlina. Nepatří k velkým – jeho hlavy váží pouze 80-150 g. Z mínusů – existuje spousta adventivních kořenů.
Příznivci obřích odrůd budou zklamáni, gurmáni a znalci miniaturních úhledných hlav ocení vysokou chuť.
Miniaturní celer Výnos jablek: cca 5 kg/m2.
A má také sněhově bílou dužninu, cukrovou, šťavnatou a jemnou. Velmi voňavá odrůda – dokonce i listy shromážděné v úhledné růžici intenzivně voní, používají se do salátů, vaření kulinářských specialit.
Recenze jako odrůda, kterou lze pěstovat v amatérském zahradnictví v malých množstvích – její vynikající chuť vás nutí respektovat veteránské celerové pole.
Průměrná doba zrání. Od klíčení do technické zralosti 170-180 dní. S m2 je výnos do 3-3.5 kg, hmotnost od 100-150 do 600 g v závislosti na hustotě výsadby a dalších způsobech zemědělské techniky. Ponoření je průměrné, snadno se vytahuje. Boční kořeny jsou umístěny ve spodní části – dalo by se říci, bez nich.
Kořeny jsou zaoblené s vyvýšenou protáhlou horní částí, hladké, krémově šedé, mírně nažloutlé s mírně zeleným nádechem nahoře. Dužnina je bílá, hustá. Jasná chuť, výrazná vůně – to není hlavní hodnota odrůdy.
Vysoký obsah cukru – jeho šťavnatá dužina má vysokou chutnost.
A také – vynikající skladovací kvalita: vhodné pro dlouhodobé skladování. Podle většiny zemědělců by měl být jak na poli, tak na zahradě.
Anita
Jsou klasifikovány jako pozdní odrůdy. Výnos Anita je vysoký – 3-4.5 kg / m2 a více, v závislosti na zemědělské technologii. Velké na pozadí analogů – až 400 g.
Vegetativní období od vyklíčení po tržní formu okopanin je asi 160 dní.
Listy jsou vzpřímené, jasně zelené, řapíky jsou dlouhé. Tvar plodu je oválný až kulatý. Slupka je světlá, šedo-krémová, sněhově bílá dužina – prostě oslnivá. Chuť je vynikající nasládlá, šťavnatá, s voňavou charakteristickou houbovou vůní.
Vhodné pro dlouhodobé skladování. Odolné vůči střelbě.
Maxima
Jedna z nejnovějších, odrůda celer Maxim potěší šťavnatými a silnými kořenovými plodinami za 200-220 dní – prodlužuje se vegetační období.
Ale stojí za to počkat: hmotnost kořenových plodin kořenového celeru Maxim je až 450-500 g. Dužina je světle krémová, mírně nažloutlá, voňavá, sladká, s jemnou vůní.
Ideální varianta pro dlouhodobé skladování: neztrácí chuť, skladuje se po dlouhou dobu, zachovává si vynikající aroma a šťavnatost.
Doporučená výsadba je řídká, podle schématu 35 x 40 cm. Přistání do země koncem května, načasování výsadby semen je začátkem února.
Z mínusů celeru Maxim, podle recenzí – kořenové plodiny tvoří určité množství bočních kořenů.
Albin střední sezóna, se zaoblenými hlavami do průměru 10-12 cm, hmotnost do 400-600 g.
Dává málo postranních kořenů. Slupka s jemným nazelenalým nádechem v horní části, bílá dužnina, výborná chuť a vůně.
Vysoký výnos, stabilní – podle recenzí více než důstojná volba.
Udinka (výběr NIISOOK), středně raný. Hmotnost 210-450 g, vydatnost 3-3 kg/m2. V závislosti na regionu 2-130 dní. Habitus je polorozložitý, růžice listů vzpřímená, výška řapíků 160-22 cm, postranní kořeny vyrůstají úplně dole. Tvar je kulatý, dužina masitá, bílá, chutná, s vysokým obsahem cukru.
Průměr kořene 10-11 cm, výška 7-9 cm, v plné zralosti napůl zapuštěný v zemi.
Gribovsky – středně pozdní, 180-190 dní. Tvar od kulatého po zaoblený protáhlý. Postranní kořeny jsou nevýznamné, hmotnost je od 200 do 600-700 g a více.
To je důležité:
Jak je vidět, výběr odrůdy celeru závisí na mnoha faktorech – doufejme, že náš popis bude v tomto nelehkém úkolu pro zahradníka a farmáře, který se začíná seznamovat s touto rozmarnou, ale překvapivě vděčnou kulturou, užitečný. Nejsou uvedeni všichni nejlepší zástupci sortimentu – možná jste je již našli. Nebo možná – stále před štědrou sklizní, úspěšnými vyhledáváními!
Kořenový celer Maxim je kořeněná zdravá rostlina se specifickou vůní. Původcem odrůdy je IP Aleksashova M.V.. Plodina byla v roce 2007 zařazena do Státního rejstříku Ruské federace pro pěstování na soukromých farmách.
Popis odrůdy celer Maxim
Obliba celeru Maxim mezi milovníky kořenové kultury každým rokem roste. Odrůdu lze pěstovat ve všech oblastech Ruska – od středního pásma až po drsnou Sibiř.
Kořenový celer Maxim patří k pozdním odrůdám a doporučuje se pro pěstování v otevřeném terénu. Má dobrou mrazuvzdornost a odolnost vůči většině chorob.
Celer Maxim tvoří vzpřímenou růžici listů dosahující výšky 16-24 cm, listy jsou umístěny na dlouhých řapících antokyanové barvy a mají tmavě zelený nádech.
Kořenová plodina Maxim má kulatý tvar. Nepraská a nemá žádné dutiny. Plody dosahují průměru 6-8 cm.Hmotnost jedné okopaniny může dosahovat od 250 do 500 g. Od vzejití po sklizeň uplyne 200-220 dní.
Povrch okopaniny je béžově žluté barvy s malým množstvím postranních kořenů. V kontextu celeru Maxim ukazuje krémově bílou hustou dužinu s jemnou kořenitou chutí. Oblibu odrůdy dodává výborná chuť ovoce.
Výnos celeru Maxim je poměrně vysoký – 3-3,8 kg na m². V souladu s agrárními normami vykazuje odrůda odolnost vůči střelbě. Kořenová plodina má vynikající udržovací kvalitu a přepravitelnost, díky čemuž je možné ji pěstovat na prodej.
Možnost dlouhodobého skladování umožňuje používat Maxim čerstvý celer. Kořenová plodina může být také použita ke zpracování. Může být přidán ke konzervaci, zmrazen a dokonce i sušen. Při blanšírování a tepelné úpravě dužina neztrácí svůj atraktivní bílý odstín. Přítomnost kultury ve stravě pomáhá odstraňovat soli a zvyšovat celkový tonus těla.
“Pro” a “proti”
Recenze o kořenovém celeru Maxim charakterizují kulturu pouze na pozitivní straně. Mezi hlavní výhody odrůdy patří:
- odolnost vůči nízkým teplotám:
- vynikající chuťové vlastnosti;
- vysoké výnosy;
- výborná přepravitelnost;
- přítomnost imunity vůči typickým onemocněním;
- možnost dlouhodobého skladování;
- bohaté složení vitamínů.
Nevýhody celeru Maxim, někteří zahradníci připisují významné rozdíly v kořenových plodinách v hmotnosti a velikosti. Nezkušené zahradníky navíc zarazí, že se musí pěstovat výhradně v sadbě.
Výsadba a péče o celer Maxim
Pěstování a péče o kořenový celer Maxim vyžaduje určité zkušenosti a dovednosti. Kultura se pěstuje výhradně sazenicemi. Výsev osiva pro sazenice se provádí koncem února nebo začátkem března.
Pro správný a zdravý růst sazenic celeru je zapotřebí výživná, kyprá půda. Nejlepší možností by byla směs zahradní půdy s humusem, malým množstvím rašeliny a písku. Před výsevem je substrát vydatně navlhčen a zhutněn. Semena jsou položena na povrch, mírně zatlačena do země nebo rozptýlena, předem smíchána s malým množstvím písku. Plodiny jsou pokryty polyethylenem.
Varování! Semena celeru Maxim nelze prohloubit do země. Musí být na povrchu pod vlivem slunečního záření. Zvláště důležité je dodržet tento stav první týden po výsevu.
Optimální teplota pro klíčení semen je považována za + 17 + 20 stupňů. Za těchto podmínek se sazenice objeví za 7-10 dní. V budoucnu potřebují mladé výhonky celeru Maxim každodenní větrání a vlhkost, protože vrchní vrstva půdy vysychá. Výhonky se vysazují na trvalé místo růstu ve věku 60-80 dnů.
Hlavní příprava lůžek se provádí předem. Na podzim je místo vykopáno, v případě potřeby se aplikuje organický vrchní obvaz, písek nebo piliny, aby se půda uvolnila. V předvečer výsadby musí být půda na místě napojena, uvolněna a připraveny otvory.
Viz také: Petržel a celer: jaké jsou rozdíly a podobnosti mezi rostlinami. Celer a petržel: jak se liší vzhledem, použitím, výhodami
Výsadba celeru Maxim by měla být prováděna v souladu se schématem 50 x 40 cm. Mladé sazenice se instalují do připravených jamek, pečlivě se posypou zeminou, zalévají a povrch půdy mulčují pilinami. V regionech s proměnlivým klimatem je třeba dbát na dočasné zakrytí vykládek.
Další péčí o výsadbu je pravidelná zálivka. Uvolnění a zkosení kořenové plodiny otevře přístup kyslíku ke kořenovému systému. Během celého vegetačního období lze pomocí minerálních komplexů provést až 5 vrchních obvazů.
Nemoci a škůdci
Celer Maxim má silnou imunitu vůči většině nemocí, které jsou této kultuře vlastní. Při správné péči a správné přípravě semen pro výsadbu nejsou ani houbové infekce hrozné.
Mezi škůdci může kořenová plodina poškodit celer nebo mrkev. Od napadení hmyzem pomůže zalévání rostlin nálevem z cibulové slupky, česnekového peří a natě rajčat.
Výkon
Kořenový celer Maxim je známý pro svou vynikající chuť a vlastnosti produktu. Kořenová plodina je dobrá jak v čisté formě, tak jako přídavek k masu a okurkám. Vysoké výnosy a odolnost vůči chorobám přispívají k popularitě odrůdy.
Recenze zahradníků o celeru Maxim
Sergej, Charkov
Celer Maxim láska na dlouhou dobu skladování. Kořen používám jako koření při přípravě zeleninových gulášů, domácích omáček a dresinků k masu. Dužina naplní pokrm nepopsatelnou vůní.
Světlana, Barnaul
Experimentální byla odrůda celer Maxim. Předtím jsem zasadil výhradně celer listový. Semena dala 100% klíčivost, sazenice jsou silné a svěží. Během procesu pěstování se nevyskytly žádné zvláštní problémy. Proto jsme si už na podzim pochutnávali na velmi chutných a voňavých pokrmech.
