Bylina stévie: popis, vlastnosti a použití

Stévie je nízký rozvětvený keř (60-80 cm) s četnými zelenými listy pokrytými bílými drobnými květy.

Získali jsme medovou trávu z Jižní Ameriky.

Rostlina je dodnes nejlepší náhražkou cukru, jelikož se jedná o přírodní produkt, navíc nemá negativní vlastnosti. Používají ho jak diabetici, tak ti, kteří se snaží o ideální zdraví a dlouhověkost.

/li> Negativní účinky na organismus Jak používat?

Co je stévie?

Stévie je vlastníkem těch nejvzácnějších úžasných vlastností, medová tráva přitáhla pozornost celého světa.

Obyvatelé Japonska, nedůvěřiví k cukru jako zdroji různých zdravotních problémů, používají bylinku jako sladidlo. Rostlinný extrakt je povinný ve stravě amerických vojáků.

Spory o prospěšnosti a škodlivosti trávy ve vědecké komunitě stále probíhají. Většina vědců ale již dávno dospěla k závěru, že stévie je přírodním elixírem mládí a dlouhověkosti, protože zvyšuje životní potenciál lidí, kteří ji pravidelně jedí.

Léčivé vlastnosti listů

Vědci se o tuto úžasnou bylinu začali zajímat v polovině minulého století. Na rostlině byla provedena řada studií.

Stévie obsahuje následující látky:

1. Steviosid je sladký glykosid, kam patří látka jako je steviol, dále sacharóza, glukóza atd. Z čistého steviosidu se extrakcí vyrobí sladidlo dvě stě nebo i třistakrát sladší než cukr, na který jsme zvyklí.
2. Flavonoidy.
3. Minerální látky.
4. Vitamíny C, A, E, P, skupina B.
5. Éterický olej pomáhá při ekzémech, řezných ranách, ale i popáleninách či omrzlinách, působí protizánětlivě, hojí rány.
6. Třísloviny.

Rostlina má pozitivní vliv na činnost téměř všech orgánů a systémů lidského těla. Rostlinný extrakt napomáhá k činnosti kardiovaskulárního, imunitního systému, štítné žlázy, ale i ledvin, jater a sleziny.

Rostlina má následující vlastnosti:

• antioxidant, tedy prodloužení života, prevence změn souvisejících s věkem;
• adaptogenní – zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů, zvyšuje odolnost těla vůči škodlivým faktorům životního prostředí, zvyšuje účinnost;
• hypoalergenní, to znamená, že obsahuje látky, které mají minimální dráždivý účinek na tělo;
• protizánětlivé;
• choleretikum.

Stévie obsahuje hodně inulinu, látky, která je výživou pro prospěšnou střevní mikroflóru. Proto lze rostlinu užívat, pokud jde o problémy v trávicím traktu.

Steviosidy inhibují růst patogenní mikroflóry. Medová tráva pomáhá léčit nemoci ústní dutiny. Chrání zubní sklovinu, dásně před zubním kazem a parodontózou, které jsou častou příčinou ztráty zubů, a to i u lidí s cukrovkou.

Optimalizace hladiny cukru

Stévie má nulový obsah kalorií a její glykemický index je také nulový. Rostlinný extrakt normalizuje metabolismus sacharidů v těle pacienta.

Steviosid, který je součástí byliny, stimuluje tvorbu inzulínu a působí hypoglykemicky.

V některých zemích je stévie používána oficiální medicínou při léčbě cukrovky.

Tráva stévie je ve své přirozené formě několik desítekkrát sladší než běžný cukr. Steviosid, hlavní sladká látka rostliny, se vstřebává bez účasti inzulinu. Je ideálním sladidlem pro lidi s cukrovkou, aterosklerózou, obezitou a dalšími nemocemi.

Kromě toho, že použití stévie pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a výrazně snižuje obsah kalorií ve stravě, má rostlina mnoho léčivých vlastností. Vědecké studie potvrdily skutečnost, že pravidelné užívání stévie po dlouhou dobu snižuje hladinu glukózy v krvi, posiluje cévy.

Normalizace krevního tlaku

Steviosid, obsažený v rostlině, má nejen sladkou chuť, ale také normalizuje vysoký krevní tlak.

Snižuje celkový periferní cévní odpor, působí vazodilatačně, působí také diureticky, odvádí sodík z těla a snižuje objem cirkulující krve.

Pro dosažení rychlého účinku je nutné aplikovat přípravek ze stévie intravenózně. Při perorálním podání se výsledku dostaví zhruba po měsíci pravidelného užívání.

Další užitečné vlastnosti

Díky silnému faktoru sladkosti je stévie bez kalorií. Tráva navíc účinně tlumí pocit hladu a snižuje chuť k jídlu, zlepšuje metabolismus lipidů a sacharidů. Dlouhodobé užívání rostlinných přípravků nemá na organismus toxické a destruktivní účinky. Díky všem těmto vlastnostem se stévie úspěšně používá při léčbě obezity.

Koncentrovaný nálev ze stévie je výjimečně užitečný pro každodenní péči o pleť různých typů. Pravidelné používání léku ve formě masek činí pokožku jemnou a pružnou, vyhlazuje vrásky. Kosmetické přípravky na bázi medové trávy jsou účinné pro péči o pokožku kolem očí.

List stévie obsahuje kyselinu křemičitou, která je důležitým stavebním kamenem pojivové tkáně, podílí se na tvorbě kolagenu a elastinu, které pomáhají pokožce udržovat její pružnost a pevnost. Kyselina křemičitá navíc pomáhá udržovat vlhkost. S jeho nedostatkem v těle se pokožka stává suchou a vrásčitou.

Video od doktorky Malyshevy o zázračné bylině:

Negativní účinek na tělo

Odborníci WHO uznali stévii za mimořádně užitečný produkt, který nemá prakticky žádné kontraindikace. Některé vlastnosti trávy však neumožňují s takovým tvrzením bezvýhradně souhlasit. Čínští a japonští vědci, kteří se vlastnostmi stévie zabývají už desítky let, tvrdí, že bylina má stále některé kontraindikace.

Může se vyvinout individuální nesnášenlivost léku nebo alergická reakce. Riziková skupina zahrnuje především osoby, jejichž tělo je přecitlivělé na rostliny z čeledi Compositae (heřmánek, pampeliška, chryzantéma).

Pacienti trpící hypotenzí by měli stévii užívat opatrně, protože má schopnost snižovat krevní tlak. Při hormonální nerovnováze v těle, chronických onemocněních trávicího traktu a vážných duševních a emočních poruchách je třeba konzultovat užívání byliny s odborníkem.

Video o pěstování stévie:

Jak používat

Stévie je přírodní náhražka cukru, medicína ji uznává jako nejbezpečnější sladidlo ze všech ostatních drog této skupiny. Ohlasy mnoha lidí užívajících produkty z medové trávy jako denní doplněk svědčí o jejich účinnosti.

Bylinný extrakt lze zakoupit v maloobchodním řetězci lékáren, kde se droga prodává v různých farmakologických formách:

Cena 150 tablet zpravidla není vyšší než 200 rublů. Jaké množství prášku ze stévie nebo jiných forem bylinek uvolňuje, zjistíte na některé ze stránek specializovaných na prodej doplňků stravy, přírodních léčiv a dalších.

Z tablet, suchých listů, čajových sáčků se stévií se obvykle vaří čaj. Bylinný extrakt lze přidat do kávy, běžného čaje jako náhražku cukru.

Chuť nápojů to nezkazí, naopak jim to dodá zajímavou notu. Kapky, sirup se přidávají do ovocných salátů jako sladidlo.

Pečení a další pokrmy se ochucují práškem, protože rostlina dobře snáší vysoké teploty. V Japonsku se stévie používá po desetiletí jako sladidlo pro výrobu cukrovinek, sladké perlivé vody a sladkostí.

Stévie je vytrvalá bylina, která má v listech bohatou, sladkou chuť. Tato vlastnost umožňuje rostlině používat místo cukru přidáním listů do pokrmů a nápojů.

Z rostliny se průmyslovým způsobem vyrábí sladidlo, které je velmi úspěšné u pacientů s cukrovkou.

h2>K čemu se stévie používá?

Hlavní použití medové trávy je přidávat do jídla a nápojů jako sladidlo.

To je nejvíce opodstatněné pro ty, kteří chtějí zhubnout a v případě potřeby kontrolovat množství sacharidů vstupujících do těla.

Užívání stévie pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což snižuje otoky a snižuje váhu.

Rostlina se často používá k léčebným účelům. Jeho použití je užitečné v případě odmítání závislosti na nikotinu, kdy se snaží chuť na cigaretu nahradit pojídáním cukroví.

Rostlina se používá k prevenci a léčbě onemocnění kardiovaskulárního, trávicího a močového systému.

Léčivá infuze se ukázala dobře:

1. 250 g rozdrcených travních listů zalijte 20 ml vody a poté 5 minut od varu na mírném ohni vařte. Nechte den ustát. Pokud použijete termosku, pak je doba usazení cca 9 hodin.
2. Přefiltrujeme a do zbylé hmoty nalijeme 100 ml převařené vody. Po 6 hodinách usazení v termosce přefiltrujte a oba nálevy spojte. Přidejte nálev do nápojů a vařených pokrmů. Tinktura se uchovává ne déle než týden.

Pro snížení chuti k jídlu postačí před jídlem vypít polévkovou lžíci nálevu.

Chcete-li zhubnout, můžete si uvařit čaj a vypít ho před snídaní a večeří. Vařte 200 ml vody, přidejte 20 g surovin a nechte 5 minut odstát.

Nálev z listů se používá jako oplach na vlasy. Posiluje vlasové folikuly, snižuje vypadávání vlasů a odstraňuje lupy.

Můžete jím otřít pokožku obličeje v čisté formě nebo po zmrazení, abyste vysušili mastnou pleť a odstranili akné.

Drcená bylina spařená vroucí vodou dobře stahuje rozšířené póry, odstraňuje podráždění a vrásky a zlepšuje tón pleti, pokud se používá jako maska. Postupy je třeba provádět jednou týdně po dobu dvou měsíců.

Výhody a ublížení

Popularita tohoto sladidla mezi diabetiky a lidmi s nadváhou je vysvětlena nízkým obsahem kalorií v rostlině. 18 g čerstvých listů obsahuje pouze 100 kcal a extrakt obsahuje nula kalorií.

Stévie navíc neobsahuje žádné bílkoviny a tuky a na 0,1 g výrobku obsahuje 100 g sacharidů. Nahrazení cukru medovou trávou v kombinaci s dietní výživou tedy pomůže postupně se zbavit nadbytečných kilogramů.

Rostlina nepoškozuje zdraví a nemá prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou individuální citlivosti na složky rostlinného složení.

Prospěšné vlastnosti medové trávy jsou však široce známé a úspěšně se používají v lidové i tradiční medicíně:

• čistí cévy od aterosklerotických plátů, posiluje cévní stěny a srdeční sval;
• zlepšuje krevní oběh a snižuje krevní tlak;
• stimuluje mozkovou aktivitu a zvyšuje fyzickou odolnost, dodává tělu energii;
• inhibuje vývoj bakterií a zlepšuje regeneraci tkání;
• normalizuje kyselost žaludku;
• stimuluje syntézu inzulínu, což pomáhá snižovat hladinu cukru v krevní plazmě;
• obnovuje metabolické procesy;
• podporuje odstraňování toxických látek a odpadu;
• zlepšuje funkčnost slinivky břišní a jater;
• potlačuje patogeny virových infekcí, má antiseptický účinek;
• ředí hlen a podporuje jeho odstranění;
• zvyšuje obranyschopnost a odolnost těla proti virům a nachlazení;
• uklidňuje nervový systém;
• předchází a léčí onemocnění dutiny ústní, posiluje zubní sklovinu a zabraňuje tvorbě zubního kamene;
• zpomaluje stárnutí těla;
• má antimikrobiální, antimykotické a antialergenní účinky;
• zmírňuje podráždění, podporuje rychlé hojení kožních lézí.

Předpokládá se, že rostlina zpomaluje růst onkologických nádorů, podporuje omlazení pokožky a chrání zuby před kazem. Kromě toho může mít medová tráva příznivý vliv na mužské sexuální funkce a odstraňuje problémy s potencí.

Použití přípravků z rostliny pomáhá překonat chutě na sladké, snižuje chuť k jídlu a normalizuje metabolické procesy, což lze použít k účinnému boji s nadbytečnými kilogramy.

Video od Dr. Malysheva o sladidle:

Návod k použití

Jak stévii užívat? Medová tráva může být použita v přirozené formě. Jeho listy se přidávají do pokrmů a nápojů čerstvé nebo předsušené.

Kromě toho lze rostlinu použít v následujících formách:

• vodní odvar z listů;
• bylinný čaj z drcených listů rostliny;
• rostlinný extrakt ve formě sirupu;
• koncentrované léčivo ve formě tablet;
• suchý extrakt ve formě bílého prášku.

Vzhledem k tomu, že čerstvé listy jsou 30krát sladší než běžný cukr a koncentrovaný extrakt je sladší více než třistakrát, vyžaduje použití rostlinných přípravků v různých formách rozdíly v dávkování.

Tabulka srovnávacích dávek:

Cukr	Listy	Sirup	Порошок
1 tsp.	Čtvrt lžička	2-5 kapek	Na špičce nože
1 st. l.	Tři čtvrtě čajové lžičky	Xnumx tsp	Na špičce lžíce
Sklo 1	Lžíce	Čajová lžička 1	Půl lžičky

Pro použití medových bylinných přípravků v procesu přípravy pečiva nebo jiných pokrmů bude vhodnější použít rostlinu ve formě prášku nebo sirupu.

Pro přidávání do nápojů je vhodnější používat extrakt ve formě tablet.

Ke konzervování jsou vhodnější čerstvé nebo sušené listy rostliny.

Tráva nemění své vlastnosti vlivem vysokých teplot, proto se výborně hodí jako sladidlo při vaření teplých pokrmů a pečení.

Indikace pro přijetí

Léčivé vlastnosti rostliny umožňují její použití k léčbě následujících patologií:

1. Nemoci způsobené metabolickými poruchami. Schopnost medonosné trávy příznivě působit na metabolismus sacharidů a tuků a přirozeně snižovat koncentraci cukru v krevní plazmě umožňuje její úspěšné použití v komplexní terapii obezity a cukrovky.
2. Patologie trávicího systému. Stévie pomáhá zmírnit zánět žaludku, zlepšit funkci jater, obnovit střevní mikroflóru při dysbakterióze.
3. Nemoci kardiovaskulárního systému. Pravidelné užívání steviosidu pomáhá čistit cévní stěny od cholesterolových plaků a odstraňovat cévní křeče. Lze jej použít k léčbě hypertenze a aterosklerózy, posílení srdečního svalu a prevenci rozvoje srdeční ischemie.
4. Rostlina aktivně bojuje proti virům a inhibuje vývoj bakterií, stimuluje vylučování sputa. Proto je vhodné jej používat k léčbě onemocnění bronchopulmonálního systému způsobených viry a nachlazením.
5. Rostlina se také používá jako protizánětlivý prostředek a prostředek na hojení ran při kloubních onemocněních, žaludečních vředech a kožních lézích. Odvar ze stévie se používá k léčbě akné, vředů, popálenin a ran.
6. Předpokládá se, že rostlina inhibuje růst novotvarů a zabraňuje vzniku nových nádorů.

Stévie se používá k posílení obranyschopnosti těla a nasycení vitamíny, bylina se používá k omlazení a zlepšení tonusu pokožky, k posílení vlasových folikulů a k léčbě onemocnění dutiny ústní.

Video přehled vlastností cukru a stévie:

Kontraindikace a vedlejší účinky

Rostlina nemá prakticky žádné kontraindikace, ale některé kategorie lidí by ji měly používat opatrně a po konzultaci s lékařem:

• kojící ženy;
• těhotná žena;
• Malé děti;
• lidé s chronickou hypotenzí;
• osoby trpící nemocemi trávicího a močového systému;
• lidé s nervovými poruchami;
• osoby v období rehabilitace po operaci;
• pacientů s endokrinními a hormonálními poruchami.

Užívání bylin se nedoporučuje při zvýšené citlivosti na složky a sklonu k alergickým reakcím.

Přípravky ze stévie byste neměli užívat v kombinaci s mléčnými výrobky, abyste předešli poruchám trávení.

S opatrností by rostlina měla být používána lidmi, kteří užívají vitamínové komplexy a konzumují velké množství rostlinných vitamínových potravin, jinak existuje vysoká pravděpodobnost vzniku patologií spojených s přebytkem vitamínů.

Chemické složení

Složkám složení stévie lze připsat následující užitečné látky:

• kyselina arachidonová, chlorogenová, mravenčí, gebberelová, kávová a linolenová;
• flavonoidy a karoten;
• kyselina askorbová a vitamíny B;
• vitamíny A a PP;
• éterické oleje;
• dulcosid a rebaudiosid;
• steviosid a inulin;
• taniny a pektiny;
• minerální látky (selen, vápník, měď, fosfor, chrom, zinek, draslík, křemík, hořčík).

Co lze nahradit?

Co dělat, když jste alergičtí na stévii? Můžete ho nahradit jiným sladidlem, například fruktózou.

Jen mějte na paměti, že fruktóza je bohatá na sacharidy a může ovlivnit zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto je třeba fruktózu používat s opatrností, zejména u pacientů s diabetem.

Existuje mnoho možností pro sladidla, přírodní i syntetická. Který z nich si vybrat, každý se rozhodne sám za sebe.

Pokud je potřeba použití sladidla způsobena onemocněním endokrinního systému, pak je nutné se před výběrem náhražek cukru poradit s lékařem.

Názor lékařů a pacientů na použití steviosidu u diabetu

Zpětná vazba spotřebitelů na stévii je většinou pozitivní – mnozí zaznamenali zlepšení svého stavu, lidem se navíc líbí, že se nemusí vzdávat sladkostí. Někteří si všimnou neobvyklé chuti, ale pro některé se to zdá jen nepříjemné.

Dlouhodobě trpím cukrovkou a omezuji se na sladké. Dozvěděl jsem se o stévii a rozhodl jsem se ji vyzkoušet. Koupila jsem si ho ve formě tablet k přidávání do čaje, kompotu a dalších nápojů. Skvělý! Teď z toho mám tablety, prášek a listy. Přidávám, kde se dá, listy stévie dávám i do konzervy. Opravdu snižuje cukr a stabilizuje krevní tlak. A teď si nemůžu odepřít sladkosti.

Zkoušel jsem přidávat listy do jídla. Neměl rád. Existuje nějaká nepříjemná pachuť. Ale prášek fungoval velmi dobře jako náhrada cukru. Pravda, tlak se zvyšoval a stále zvyšuje, ale otoků jsem se téměř úplně zbavil, což už je velké plus. Takže doporučuji.

Stévii mám taky moc ráda. Poté, co mi lékař doporučil, abych ho přidal do jídla, se můj zdravotní stav výrazně zlepšil. A co je nejdůležitější, moje rodina také ráda přešla na toto přírodní sladidlo a moje vnučka si dokonce všimla, že začala hubnout.

Valentina, 63 let

Jsem endokrinolog a často doporučuji stévii svým pacientům jako bezpečnou a přírodní náhradu cukru. Samozřejmě, že tráva sama o sobě nepomůže zhubnout, protože nedokáže rozkládat tukové buňky, ale snižuje množství sacharidů vstupujících do těla, což způsobuje hubnutí. Ano a recenze mých kolegů potvrzují účinnost stévie v prevenci hyperglykémie u pacientů s diabetem 2. typu.

Michail Jurijevič, endokrinolog

Ale stévie se mi neosvědčila. Jsem diabetik a hledal jsem vhodné a přírodní sladidlo, ale po použití prášku ze stévie jsem začal mít záchvaty nevolnosti a nepříjemnou chuť v ústech, jakoby kovová. Doktor řekl, že mi takový lék nevyhovuje a budu se muset poohlédnout po jiném typu sladidla.

Onemocnění, jako je diabetes mellitus, vyžaduje přísné dodržování dietní výživy s omezením příjmu sacharidů a vyloučením cukru ze stravy.

V tomto případě sladidla pomohou nahradit cukr. Je lepší volit přírodní a zdravá sladidla jako je stévie. Rostlina má nízký obsah kalorií a minimální počet kontraindikací, což ji zpřístupňuje širokému spektru lidí.